奥古斯特·谢尔酿酒公司
一家成立于1860年的明尼苏达州家族酿酒厂，以德国风格啤酒和Grain Belt品牌闻名。
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概览
奥古斯特·谢尔酿酒公司是一家位于明尼苏达州新乌尔姆的私营酿酒厂，由德国移民奥古斯特·谢尔和雅各布·伯恩哈特于1860年创立。公司随着新乌尔姆的德裔美国人社区发展，自1866年谢尔买下伯恩哈特的股份以来，一直由家族持续拥有。它通常被描述为美国第二古老的家族酿酒厂，仅次于D. G. Yuengling & Son，并在2002年收购了Grain Belt啤酒的配方和品牌权后，成为明尼苏达州最古老和最大的酿酒厂。 酿酒厂最初位于棉花木河畔，距离新乌尔姆市中心约两英里。其位置帮助它在1862年达科他战争期间免受影响该市大部分地区的破坏和火灾。奥古斯特·谢尔作为机械师的背景影响了早期运营的发展，而他的儿子奥托后来带来了正式的德国酿酒知识和现代化，包括制冷。1891年奥古斯特·谢尔去世后，所有权和管理权传给了他的妻子特蕾莎、他们的儿子奥托，以及通过奥古斯特的女儿艾玛和她的丈夫乔治·马蒂传承的马蒂家族分支。 像许多美国酿酒厂一样，谢尔在禁酒令期间面临严重中断。从1919年到1933年，公司用近啤酒、软饮料和糖果补充或替代了酒精啤酒。企业度过了这一时期，并在废除禁酒令后恢复酿造。战后几十年，美国啤酒行业日益整合，给小规模区域生产商带来压力。在沃伦·马蒂的领导下，谢尔在困难时期保住了运营，扩大了产品组合，包括Export Beer、Light Beer和1919 Root Beer，并继续作为独立的家族酿酒厂。 泰德·马蒂在1980年代接任运营领导，扩大了新乌尔姆生产的啤酒种类。谢尔的Pilsener在1988年大美国啤酒节上获得金牌，酿酒厂在1990年代尝试了多种风格。2002年收购Grain Belt权利是一个重大的战略转折点，将一个历史上重要的明尼苏达啤酒品牌纳入谢尔的产品组合，并使其能够在新乌尔姆工厂生产。谢尔随后开发了额外的Grain Belt变体，包括Nordeast、Lock & Dam、BLU和Southwest Cerveza。 公司还追求特色和混合发酵酿造。下一代成员杰斯·马蒂于2010年成为酿酒大师，并领导了Noble Star系列的酸柏林白啤酒。谢尔在新乌尔姆开设了Starkeller设施，作为该系列的生产基地和品酒室。参考资料表明，到2024年，Starkeller不再用于混合发酵生产，杰斯·马蒂已离开酿酒厂去从事蒸馏。谢尔继续平衡传统的德国风格啤酒、区域Grain Belt产品、季节性发布和更新的风格，如IPA、科隆啤酒和奶油艾尔。它还保持着与当地文化活动的紧密联系，包括Bock Fest和Oktoberfest。
沿革
奥古斯特·谢尔于1848年从巴登大公国移民到美国，最初在辛辛那提当机械师。后来他随特纳协会成员搬到明尼苏达州新乌尔姆，并建立了一家磨坊。1860年，他和雅各布·伯恩哈特在棉花木河畔建立了一家酿酒厂，以满足该地区日益增长的德国移民人口的需求。酿酒厂位于新乌尔姆市中心之外，这帮助它避免了1862年达科他战争期间影响该市大部分地区的破坏。谢尔于1866年收购了伯恩哈特的股份，确立了今天与公司相关的持续家族所有权。 1891年奥古斯特·谢尔去世后，他的遗孀特蕾莎成为所有者，他们的儿子奥托管理酿酒厂。奥托曾在德国学习酿造，并实现了运营现代化，包括安装制冷设备。奥托和特蕾莎都于1911年去世，之后谢尔女儿艾玛的丈夫乔治·马蒂接管了管理。马蒂家族的参与通过乔治的儿子阿尔弗雷德·马蒂继续，他在1934年父亲去世后成为总裁兼经理。 禁酒令是一个重大挑战。在1919年通过第十八修正案和实施全国禁酒令后，谢尔生产近啤酒、软饮料和糖果以维持业务。1933年禁酒令的废除恢复了酒精啤酒的合法市场，尽管乔治·马蒂不久后去世。阿尔弗雷德·马蒂领导酿酒厂直到1969年退休，由他的儿子沃伦·马蒂接任。 战后酿酒业以整合和来自大型生产商的激烈竞争为特征。谢尔经历了财务和运营压力，据报道通过出售其财产上一棵大黑胡桃树的木材来保住酿酒厂。在沃伦·马蒂的领导下，公司调整了产品范围以适应不断变化的消费者偏好，推出了Export Beer、Light Beer和1919 Root Beer。泰德·马蒂于1984年接管运营，并于1985年成为总裁。他在Siebels酿造学院的酿造教育支持了向更广泛风格的扩展。谢尔的Pilsener在1988年大美国啤酒节上获得金牌，酿酒厂在1990年代生产了数十种不同的啤酒。 最重要的现代扩张发生在2002年，当时谢尔收购了Grain Belt啤酒的配方和品牌权。生产转移到新乌尔姆，使谢尔成为明尼苏达州最古老和最大的酿酒厂，根据引用的参考资料。公司于2010年开发了Grain Belt Nordeast，2016年开发了Grain Belt Lock & Dam，2018年开发了Grain Belt BLU，2019年开发了Grain Belt Southwest Cerveza。Lock & Dam后来被停产。 谢尔还通过Noble Star系列扩展到特色酿造，这是一组酸柏林白啤酒，由酿酒大师杰斯·马蒂领导，他于2010年加入酿造领导层。公司在新乌尔姆开设了Starkeller作为专门的特色设施和品酒室。到2024年，该设施不再用于生产混合发酵啤酒，杰斯·马蒂已离开去从事蒸馏。更广泛的酿酒厂继续调整其产品组合，淘汰一些长期产品，同时增加IPA、科隆啤酒、奶油艾尔、硬苏打酒和低热量产品。其年度Bock Fest和Oktoberfest庆祝活动强化了公司的德裔美国人和区域身份。
- 2019
Grain Belt Southwest Cerveza推出
[1]酿酒厂通过Southwest Cerveza扩展了其旗舰区域品牌。
- 2018
Grain Belt BLU推出
[1]谢尔在明尼苏达州博览会上亮相后发布了Grain Belt BLU。
- 2016
Grain Belt Lock & Dam推出
[1]谢尔将Lock & Dam添加到Grain Belt系列中；该啤酒随后被停产。
- 2010
150周年和Grain Belt Nordeast
[1]酿酒厂庆祝了其150周年，并推出了Grain Belt Nordeast。
- 2002
收购Grain Belt权利
[1]谢尔收购了Grain Belt的配方和品牌权，并将生产转移到新乌尔姆。
- 1988
Pilsener在全国啤酒比赛中获得金牌
[1]谢尔的Pilsener在大美国啤酒节上获得金牌。
- 1933
禁酒令后恢复酿造
[1]禁酒令的废除恢复了公司酒精啤酒产品的合法市场。
- 1919
禁酒令时期的多元化
[1]在全国禁酒令期间，酿酒厂转向生产近啤酒、软饮料和糖果。
- 1891
所有权传给特蕾莎·谢尔
[1]奥古斯特·谢尔去世后，他的妻子特蕾莎成为所有者，他们的儿子奥托接管了管理。
- 1866
谢尔成为唯一所有者
[1]奥古斯特·谢尔买下了雅各布·伯恩哈特的股份，开始了公司持续的家族所有权。
产品与定位
独立的家族经营的区域酿酒厂，结合德国酿造传统、明尼苏达遗产、传统品牌和实验性特色啤酒。
德国风格和区域啤酒 · 1860
谢尔啤酒
核心谢尔产品组合反映了酿酒厂的德裔美国人传统，包括传统拉格、季节性啤酒和现代风格。公司定期调整范围，淘汰一些既定产品，同时增加IPA、科隆啤酒和奶油艾尔。产品组合还包括Export Beer、Light Beer、Pilsener和其他历史或季节性发布。
区域拉格品牌 · 2002
Grain Belt
Grain Belt是一个历史悠久的明尼苏达啤酒品牌，其配方和品牌权于2002年被谢尔收购。生产转移到新乌尔姆酿酒厂，使Grain Belt成为谢尔现代业务的核心部分。更广泛的家族包括旗舰啤酒和变体，如Nordeast、BLU和Southwest Cerveza。
酸柏林白啤酒 · 2010
Noble Star
Noble Star是谢尔的特色酸柏林白啤酒系列。该系列与酿酒大师杰斯·马蒂相关，并通过Starkeller项目生产，该项目结合了专门的混合发酵酿造和新乌尔姆的品酒室。参考资料表明，到2024年，Starkeller不再生产混合发酵啤酒。
非酒精软饮料
1919 Root Beer
1919 Root Beer在沃伦·马蒂时代推出，以全国禁酒令开始的1919年命名。它代表了谢尔在酒精啤酒之外的多元化历史，以及其对不断变化的消费者和监管条件的回应。
硬苏打酒 · 2020
Grain Belt N'icebreakers
Grain Belt N'icebreakers在参考资料中被描述为计划中的硬苏打酒系列，旨在将Grain Belt品牌扩展到快速增长的相关类别。
营销活动
品牌决策
2020
将产品组合扩展到传统啤酒之外战略背景
不断变化的饮料偏好鼓励谢尔考虑其既定拉格系列之外的产品。
采取的行动
参考资料描述了Grain Belt N'icebreakers硬苏打酒和低热量啤酒Grain Belt Elite的预期发布。
后续影响
引用的材料未确定这些产品的长期商业状态。
2010
开发Noble Star特色系列新品背景
酿酒厂在传统拉格产品组合之外追求特色和混合发酵酿造。
采取的行动
酿酒大师杰斯·马蒂领导了Noble Star酸柏林白啤酒的生产。
后续影响
谢尔为特色系列开设了Starkeller设施和品酒室；根据参考资料，该设施后来停止了混合发酵生产。
2002
收购Grain Belt配方和品牌权并购背景
谢尔寻求通过一个历史悠久的本地品牌扩大其区域影响力，并加强其在明尼苏达啤酒市场的地位。
采取的行动
酿酒厂收购了Grain Belt的配方和品牌权，并将生产转移到新乌尔姆。
后续影响
Grain Belt成为谢尔产品组合的主要部分，随后推出了几个变体。
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