Au Coin des Bons Enfants
Au Coin des Bons Enfants 是荷兰马斯特里赫特的一家高级餐厅，曾获米其林星级，并坐落于一座历史悠久的原孤儿院建筑内。
最近更新 2026年8月26日
AI 爬虫读取
1次请求
1家公司- Anthropic1
- 词条页
- 1
- 争议页
- 0
- JSON · MD
- 0
- 首次读取
- 2026年11月4日
- 最近读取
- 2026年11月4日
统计自 2026年10月28日 · 数据来自本站服务器日志
概览
Au Coin des Bons Enfants 是荷兰马斯特里赫特的一家高级餐厅。该餐厅与一座始建于1750年的历史建筑相关联，该建筑最初为孤儿院，赋予餐厅独特的建筑和文化氛围。其名称源自法语，反映了马斯特里赫特及林堡地区所受的语言和烹饪影响。 该餐厅有记载的烹饪历史包括早期由主厨 Theo Koch 领导的时期。1995年，George Taselaar 接管餐厅并成为主厨，标志着其领导层和烹饪方向的重大变化。公开可查的参考资料并未提供所有权结构、成立日期、当前管理层或完整菜单及服务形式的完整信息。 Au Coin des Bons Enfants 曾获得主要餐厅指南的显著认可。在1958年至1970年间，它曾获得一颗米其林星，成为荷兰早期获得米其林认可的餐厅之一。该餐厅后来在2006年至2012年间再次获得米其林星级。GaultMillau 给予其20分制中15.0分的评分，表明在参考资料所涵盖的时期内，它在荷兰高级餐饮领域占据强势地位。 因此，该餐厅的身份建立在三个主要属性之上：与高端美食的长期关联、具有历史意义的场所，以及不同时期主厨的连续性。现有资料并未确认2012年后是否继续获得米其林殊荣，也未记录当前的奖项、定价、菜单概念、扩张或马斯特里赫特以外的运营情况。它更适合被理解为一个基于地点的酒店品牌，而非广泛的消费品或跨市场连锁餐厅。
沿革
Au Coin des Bons Enfants 是荷兰马斯特里赫特的一家餐厅，其有记载的历史跨越了荷兰高级餐饮的多个时期。餐厅坐落在一座始建于1750年的建筑内，最初为孤儿院。这一环境是其身份的重要组成部分，使其区别于那些主要基于现代设计或多地点规模建立品牌的餐厅。 与该餐厅相关的最早有记载的主厨是 Theo Koch。现有参考资料并未明确餐厅开业的准确年份、Koch 的完整任期，或餐厅最初几十年的所有权安排。然而，该餐厅在1958年至1970年间获得一颗米其林星，成为荷兰有历史记录的米其林星级餐厅之一。这一认可使 Au Coin des Bons Enfants 跻身荷兰历史上获得米其林认可的餐厅之列。 后来的一次领导层变动发生在1995年，当时 George Taselaar 接管餐厅并成为主厨。现有资料并未明确这是所有权收购、管理层继任还是两者兼有。尽管如此，Taselaar 的到来是该餐厅历史上最清晰的现代转折点，表明主厨领导对其定位的持续重要性。 该餐厅随后在2006年至2012年间再次获得一颗米其林星。这第二个有记录的米其林时期表明，在早期世纪中叶的殊荣之后，该餐厅重新获得或保持了高水平的评论认可。GaultMillau 还给予 Au Coin des Bons Enfants 20分制中15.0分的评分。资料并未提供足够细节来重建菜单、招牌菜、服务模式或指南给出这些评价的具体理由。 除了奖项和主厨更迭，公开参考资料关于餐厅当前所有权、员工、公司结构、财务表现、地理覆盖范围或后期指南评级的信息有限。所提供的资料中没有证据表明它发展成了全国性或国际性连锁。其有记录的概况仍然是马斯特里赫特的一家高级餐饮场所，其传统、历史建筑和米其林历史构成了其品牌意义的核心。
产品与定位
历史悠久的马斯特里赫特高级餐饮，以主厨主导的菜肴和充满氛围的原孤儿院环境为核心。
餐厅
高级餐厅服务
该餐厅的主要产品是在马斯特里赫特提供的店内高级餐饮体验。现有参考资料将其认定为餐厅，但未提供当前菜单、具体招牌菜、品尝菜单结构或饮品计划。
来源1 个来源
引用本词条: 请引用规范词条页。 /brand-wiki/au-coin-des-bons-enfants · 编辑方针 · 词条如何编纂