亚特兰大面包公司

亚特兰大面包公司是一家美国烘焙咖啡馆和快速休闲餐厅品牌，总部位于佐治亚州斯米尔纳。该业务始于1993年，当时罗伯特和理查德·奥芬伯格在亚特兰大都会区的桑迪斯普林斯开设了一家餐厅。尽管公司以亚特兰大命名并以烘焙咖啡馆食品为中心，但其菜单历来远不止面包和糕点。其餐厅提供烘焙食品、扁面包、帕尼尼、三明治、汤、沙拉、意大利面、配菜、咖啡、浓缩咖啡饮品、冰沙、冷冻饮品、柠檬水、茶、热巧克力以及其他热饮和冰饮。顾客通常可以选择堂食或外带。 该品牌在1990年代中期转向特许经营和更广泛的扩张。杰里·库瓦拉斯于1994年搬到亚特兰大并发现了这家原始餐厅后加入公司。他于1995年成为总裁兼首席执行官，而他的兄弟巴兹尔·库瓦拉斯则成为首席运营官。库瓦拉斯兄弟参与了特许经营销售，随着连锁店在美国各地扩张。到1990年代末，亚特兰大面包被描述为该国增长较快的特许经营概念之一，并计划进一步快速增长。 扩张产生了可观的全国足迹。2004年，该公司据报道在25个州拥有约170家餐厅，员工约5000人，使其成为当时美国较大的烘焙咖啡馆连锁店之一。商业模式结合了公司自营餐厅和特许经营门店，使品牌既受单个门店经济影响，也受独立特许经营商表现的影响。公司后来经历了明显的收缩。选址不佳、特许经营商纠纷、诉讼以及大衰退的影响导致餐厅关闭和门店数量下降。到2011年，该连锁店在20个州拥有74家门店，包括13家自营餐厅，自2008年以来据报道有44家门店关闭。 管理层将关闭描述为集中资源和为剩余餐厅翻新筹集资金的战略的一部分。该连锁店还面临特许经营体系的挑战。2001年至2011年间，特许经营商获得了66笔与品牌相关的小企业管理局贷款；据报道大约一半失败，给贷方和联邦政府造成重大损失。这些困难，加上涉及特许经营商和前运营商的纠纷，影响了公司的声誉和全国规模。 亚特兰大面包还涉及所有权和控制权纠纷。1999年，奥芬伯格创始人解决了前一年对库瓦拉斯兄弟提起的诉讼。该纠纷指控兄弟俩不公平地获得了业务的控制权和所有权。和解要求向奥芬伯格家族支付十五年的特许权使用费。另外，涉及杰里和巴兹尔·库瓦拉斯在南非的法律诉讼涉及一项涉嫌投资计划，并被描述为与亚特兰大面包的餐厅运营无关。兄弟俩后来对一项银行违规行为认罪并同意支付罚款，而其他欺诈指控被驳回。 该品牌在收缩后仍然是一个区域性而非全国性的连锁店。2011年，它被列入《快速休闲》杂志的“推动者与撼动者”前100名。截至2025年11月，参考资料确定亚特兰大面包在佐治亚州和北卡罗来纳州有九家餐厅。亚特兰大面包不应与帕尼拉面包混淆；尽管烘焙咖啡馆形式和名称相似，但两家企业并无关联。

亚特兰大面包公司由罗伯特和理查德·奥芬伯格于1993年在佐治亚州桑迪斯普林斯创立。第一家餐厅确立了成为品牌基础的烘焙咖啡馆模式：烘焙产品和咖啡馆饮品与更广泛的三明治、汤、沙拉、意大利面和其他休闲餐点相结合。该概念旨在满足堂食和外带顾客的需求，后来发展为特许经营体系。 杰里·库瓦拉斯于1994年从南非搬到亚特兰大后遇到了这家企业。他加入公司担任玛丽埃塔的餐厅经理，并于1995年成为总裁兼首席执行官。同年，他的兄弟巴兹尔·库瓦拉斯成为首席运营官。库瓦拉斯兄弟参与了特许经营，并帮助领导公司扩展到亚特兰大以外。到1990年代末，亚特兰大面包被视为美国快速增长的特许经营品牌。 增长阶段伴随着对公司控制权的争议。奥芬伯格家族于1998年起诉库瓦拉斯兄弟，指控他们不公平地获得了业务的控制权和所有权。该案于1999年和解。根据和解协议，库瓦拉斯兄弟被要求向奥芬伯格家族支付十五年的特许权使用费。该争议成为公司所有权历史的一部分，而连锁店继续扩张。 亚特兰大面包在2000年代初达到其报告的最大规模。2004年，它被描述为在25个州拥有约170家餐厅，员工约5000人。该业务通过公司自营餐厅和特许经营商混合运营。这种结构允许相对快速的地理扩张，但也造成了对特许经营商资本化、选址质量和运营绩效的依赖。 2004年，杰里·库瓦拉斯在约翰内斯堡被捕，原因是一项涉嫌投资计划，涉及约2000名南非人和约554万美元。指控涉及两家于1993年清算的投资公司，据报道与亚特兰大面包无关。巴兹尔·库瓦拉斯被任命在杰里留在约翰内斯堡期间管理餐厅公司。巴兹尔后来在同一事件中被起诉。2004年11月，兄弟俩对一项银行违规行为认罪并同意支付罚款，而其余欺诈指控被驳回。诉讼程序引起了围绕公司领导层的负面关注，尽管它们不涉及连锁店的餐厅活动。 公司随后进入收缩期。大衰退、选址不佳、特许经营商困难和法律纠纷导致门店关闭。肖恩·勒普顿-史密斯是一位拥有五家餐厅的财务成功的特许经营商，于2007年1月起诉亚特兰大面包，指控其错误终止了他的所有权，并要求赔偿1200万美元。更广泛地说，公司和其特许经营商在2001年至2011年间涉及多起诉讼，可用参考资料表明亚特兰大面包在此期间起诉或被特许经营商起诉了八次。 到2011年，亚特兰大面包在20个州拥有74家门店，包括13家自营门店。自2008年以来，据报道有44家门店关闭。杰里·库瓦拉斯表示，关闭主要是为了提高收入并利用资源翻新剩余餐厅的战略努力，而不是维持一个更大但更弱的网络。特许经营体系也遇到了严重的融资问题。在2001年至2011年间与亚特兰大面包特许经营商相关的66笔小企业管理局贷款中，约一半据报道失败，总损失3280万美元，估计给联邦政府造成500万美元损失。该品牌在2011年SBA的25个表现最差的大型特许经营中排名第11位。 尽管收缩，亚特兰大面包继续获得一些行业认可。它出现在《快速休闲》杂志2011年的“推动者与撼动者”前100名中。该品牌后来的足迹变得更小，更集中在东南部。截至2025年11月，可用参考资料确定在佐治亚州和北卡罗来纳州有九家门店。亚特兰大面包仍然区别于帕尼拉面包，后者是另一家美国烘焙咖啡馆连锁店，类别和名称相似，但据报道与亚特兰大面包公司没有公司关系。

• 2025

  据报道在两个州有九家门店

  [1]Atlanta Bread Companyen.wikipedia.org

  截至2025年11月，参考资料确定在佐治亚州和北卡罗来纳州有九家餐厅。

• 2011

  足迹收缩至74家门店

  [1]Atlanta Bread Companyen.wikipedia.org

  据报道，该连锁店在20个州拥有74家餐厅，此前在大衰退期间开始大量关闭。

• 2011

  获得《快速休闲》认可

  [1]Atlanta Bread Companyen.wikipedia.org

  亚特兰大面包被列入《快速休闲》的“推动者与撼动者”前100名。

• 2007

  前特许经营商提起1200万美元诉讼

  [1]Atlanta Bread Companyen.wikipedia.org

  肖恩·勒普顿-史密斯就据称终止其五家餐厅所有权起诉公司。

• 2004

  连锁店达到报告的全国规模

  [1]Atlanta Bread Companyen.wikipedia.org

  据报道，亚特兰大面包在25个州拥有约170家门店，员工约5000人。

• 1999

  创始人所有权诉讼和解

  [1]Atlanta Bread Companyen.wikipedia.org

  奥芬伯格家族与库瓦拉斯兄弟之间的所有权纠纷以有利于创始人的特许权使用费安排解决。

• 1995

  领导层和特许经营扩张

  [1]Atlanta Bread Companyen.wikipedia.org

  杰里·库瓦拉斯成为总裁兼首席执行官，巴兹尔·库瓦拉斯成为首席运营官，公司开始以亚特兰大面包的名义销售特许经营权。

• 1994

  杰里·库瓦拉斯加入公司

  [1]Atlanta Bread Companyen.wikipedia.org

  杰里·库瓦拉斯搬到亚特兰大，发现了这家餐厅，并加入公司担任玛丽埃塔的经理。

• 1993

  第一家亚特兰大面包餐厅开业

  [1]Atlanta Bread Companyen.wikipedia.org

  罗伯特和理查德·奥芬伯格创立了亚特兰大面包公司，并在佐治亚州桑迪斯普林斯开设了原始餐厅。

一个以烘焙为主的快速休闲餐厅品牌，将烘焙食品和咖啡馆饮品与现点现做的三明治、汤、沙拉、意大利面和其他便餐相结合。该概念通过公司自营和特许经营餐厅运营，主要专注于美国市场。

• 烘焙

  烘焙食品

  烘焙区是亚特兰大面包身份的核心，为咖啡馆顾客和外带订单提供面包和其他烘焙食品。烘焙产品支持品牌作为烘焙咖啡馆而非传统仅三明治餐厅的定位。

• 预制餐点

  三明治、帕尼尼和扁面包

  亚特兰大面包的常规菜单包括三明治、压制的帕尼尼和扁面包。这些产品将烘焙概念扩展到快餐午餐和休闲餐饮，提供堂食和外带。

• 预制餐点

  汤和沙拉

  汤和沙拉构成较轻餐点系列的一部分，补充品牌的三明治和烘焙产品。它们被定位为适合午餐、外带或组合订单的咖啡馆餐点。

• 饮品

  咖啡和特色饮品

  饮品包括咖啡、浓缩咖啡饮品、拿铁、热巧克力、茶、柠檬水、冰饮、冷冻饮品和水果冰沙。这些饮品强化了模式的咖啡馆部分，并提供午餐以外的时段灵活性。

• 2004

  涉及公司高管在南非投资案中的诉讼程序

  杰里和巴兹尔·库瓦拉斯在南非面临涉及约2000名投资者的涉嫌投资计划的法律诉讼。据报道，该案与亚特兰大面包的运营无关。2004年11月，兄弟俩对一项银行违规行为认罪并同意支付罚款；其余欺诈指控被驳回。

  来源

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• 2008

  关闭较弱门店并专注于剩余餐厅战略

  背景

  大衰退、选址不佳和特许经营商相关困难对连锁店的全国足迹造成压力。

  采取的行动

  公司关闭了许多餐厅，并将资源集中在创收和翻新仍在营业的门店上。

  后续影响

  到2011年，自2008年以来据报道有44家门店关闭，留下20个州的74家餐厅。

  来源

• 1995

  采用特许经营作为增长战略战略

  背景

  在早期亚特兰大地区餐厅建立后，公司寻求更广泛的地理扩张。

  采取的行动

  库瓦拉斯兄弟开始以亚特兰大面包公司的名义销售特许经营权。

  后续影响

  特许经营支持了快速的全国扩张，并促成了到2004年约170家餐厅的报告足迹。

  来源

1. 1Atlanta Bread Companyen.wikipedia.org