東海堂

東海堂（Arome Bakery）是一家專注於日式烘焙食品的香港麵包連鎖店。該品牌由余清波（Ching-Po Yu）及其女兒余敏瑩（Man-Ying Yu）於1985年創立。創始人還與香港建設（香港建設）有關，該公司是日本建築公司熊谷組（Kumagai Gumi）的香港分支。這一背景使東海堂置於更廣泛的香港商業網絡中，而非孤立的社區麵包店企業。 公司發展為香港的零售麵包連鎖運營商，並擴展為服務本地市場的連鎖店。其店鋪與日常麵包購買相關，包括麵包、糕點、蛋糕及其他預製烘焙食品。公開參考資料顯示該連鎖在香港擁有超過50家分店，但現有資料未提供完整的店鋪列表、詳細產品目錄或當前店鋪數量。 2008年發生重大所有權變更，東海堂被美心食品（Maxim's Catering）收購。美心食品是更廣泛的美心集團（Maxim's Group）的一部分，該集團由牛奶國際（Dairy Farm International Holdings）擁有。此次收購將東海堂與香港成熟的餐飲服務和酒店集團之一聯繫起來，同時麵包店繼續以自有品牌運營。 因此，東海堂的市場定位最好理解為一家本地成熟的日式麵包連鎖，在更大的香港餐飲服務組合中運營。現有參考資料未記錄國際業務、獨立上市實體或明確的全球擴張戰略。其公開描述的足跡仍集中在香港。 2022年，該品牌成為動物福利運動的目標，指控東海堂及其他美心集團餐廳企業在其亞洲供應鏈中使用來自層架式籠養系統的雞蛋。該運動將這些指控與歐盟理事會指令1999/74/EC下的限制進行比較。現有資料記錄了該運動的指控，但未確立官方調查結果、法律判決或經核實的解決方案。因此，該問題應被視為已報導的運動和聲譽爭議，而非已確認的監管違規。

東海堂於1985年由余清波及其女兒余敏瑩在香港創立。兩位創始人也被確認為香港建設的創始人，該公司是熊谷組的香港分支，將麵包店的起源與一個成熟的商業家族和建築企業聯繫起來。東海堂以日式麵包品牌進入市場，其產品定位和零售形象反映了這一形式。 隨著時間推移，東海堂發展為服務香港消費者的多店鋪麵包連鎖。參考資料描述該企業在香港經營超過50家分店。現有資訊未提供個別開業、產品推出、品牌重塑或店鋪數量變化的詳細時間表，但報導的網絡表明在創始店鋪之外有相當大的本地擴張。 2008年，東海堂被美心食品收購。該交易將麵包店置於美心集團組合中。美心食品由牛奶國際擁有，使東海堂與一個更大的香港餐飲服務和消費品集團建立聯繫。儘管所有權變更，品牌仍被認定為東海堂，並保持其日式麵包定位。 品牌記錄在案的運營足跡是香港。所提供資料中沒有可靠來源確立獨立的國際店鋪網絡、東海堂作為獨立公司的公開上市或獨立的財務報告歷史。其主要業務是零售麵包運營，產品範圍大致包括麵包、糕點、蛋糕及相關烘焙食品。 2022年，一項動物福利運動指控東海堂及所有美心集團餐廳在其亞洲供應鏈中使用來自層架式籠養系統的雞蛋。該運動引用了歐盟理事會指令1999/74/EC，該指令涉及蛋雞保護的最低標準。所提供參考資料描述了該運動的主張，但未記錄法院判決、監管機構的決定、已確認的採購審計或最終企業回應。因此，該事件是品牌報導的聲譽歷史的一部分，而指控本身仍與已確認的不當行為發現不同。

• 2022

  動物福利運動

  [1]Arome Bakeryen.wikipedia.org

  一項運動指控東海堂及其他美心集團餐廳企業在其亞洲供應鏈中使用來自層架式籠養系統的雞蛋。

• 2008

  被美心食品收購

  [1]Arome Bakeryen.wikipedia.org

  美心食品收購東海堂，將該連鎖納入美心集團組合，並通過該集團歸於牛奶國際所有。

• 1985

  東海堂成立

  [1]Arome Bakeryen.wikipedia.org

  余清波和余敏瑩在香港創立東海堂，作為一家日式麵包企業。

一家香港連鎖麵包店，通過廣泛的本地零售網絡提供日式烘焙食品。

• 烘焙

  麵包

  麵包是東海堂核心零售產品的一部分。所提供參考資料將該企業識別為日式連鎖麵包店，但未指定個別麵包配方、命名產品、成分或當前品種詳情。

• 烘焙

  糕點

  東海堂的日式麵包形式包括糕點及其他預製烘焙食品，通過其香港店鋪網絡銷售。公開提供的資料未確定糕點產品的明確列表或其推出日期。

• 烘焙

  蛋糕

  蛋糕包括在東海堂零售業務相關的烘焙產品中。現有來源未提供關於蛋糕系列、季節性範圍、定制服務或特定招牌產品的詳細資訊。

• 2022

  關於層架式籠養雞蛋的指控

  一項運動指控東海堂及其他美心集團餐廳企業在其亞洲供應鏈中使用來自層架式籠養系統的雞蛋。現有資料報導了該指控，但未將其確立為已確認的法律或監管調查結果。

  来源

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• 2022動物福利和層架式籠養雞蛋運動

  Hong Kong · Asia

  一項動物福利運動聲稱東海堂及美心集團餐廳在亞洲供應鏈中使用來自層架式籠養系統的雞蛋。該運動引用了歐盟關於蛋雞保護的標準。

  结果. 所提供參考資料未記錄經核實的調查結果、正式制裁、法院裁決或已確認的採購政策變更。

  来源

• 2008

  美心食品收購并购

  背景

  東海堂在被美心食品收購前，作為香港日式麵包連鎖運營。

  采取的行动

  美心食品收購了該麵包品牌，並將其納入美心集團組合。

  后续影响

  東海堂繼續作為香港品牌麵包連鎖運營，所有權與牛奶國際相關。

  来源

1. 1Arome Bakeryen.wikipedia.org