Aroma & Sabor

Aroma & Sabor（亦称 Restaurante Aroma e Sabor）是一家家族经营的巴西餐厅，位于圣保罗历史中心区圣本图街545号一楼。餐厅自称是圣保罗市中心“按公斤计价”（refeição a quilo）自助餐模式的开创者，并表示已营业32年。餐厅由奥黛特妈妈（Mama Odete）创立，现由家族第二代经营，致力于保持以温馨如家的环境提供优质家常菜的初衷。 餐厅供应手工制作的家常巴西菜，每日菜单均有变化。其用餐区和屋顶可俯瞰圣本图修道院（Mosteiro de São Bento）、桑坦德灯塔（Farol Santander）和圣伊菲热尼亚高架桥（Viaduto Santa Ifigênia）等地标。Aroma & Sabor 周一至周五11:00至15:00供应午餐，并通过 WhatsApp 提供外卖服务。除日常餐饮外，餐厅还承接蛋糕、甜点、咸味小吃、馅饼、面包和米长三明治的订单，用于社交或企业活动，并在店内举办婚礼、生日会、聚会和商务活动。 作为一家小型独立企业，Aroma & Sabor 未在任何证券交易所上市，也未披露母公司或集团架构。其业务立足本地，聚焦圣保罗历史中心区，品牌形象建立在传统、家族传承以及屋顶用餐区的景观之上。

Aroma & Sabor 起源于奥黛特妈妈（Mama Odete），她创办了这家后来成为圣保罗历史中心区常青树的餐厅。据餐厅自述，它是圣保罗市中心“按公斤计价”（refeição a quilo）用餐模式的开创者，这种模式让食客从自助餐台取餐，并按盘中食物的重量付费。餐厅表示已营业32年，据此推算其创立时间约在20世纪90年代初，但现有证据未给出确切年份。 随着时间推移，生意传给了家族第二代，他们继续经营，并明确表示要维持同样的精神和理念：以优质食物款待每一位到访者。餐厅一直留在圣本图街原址的一楼，位于历史中心区的圣本图一带。其品牌形象与这一地点紧密相连——可眺望圣本图修道院、桑坦德灯塔和圣伊菲热尼亚高架桥，并拥有可俯瞰圣保罗市中心全景的屋顶空间。 除日常午餐服务外，Aroma & Sabor 还将业务扩展至通过 WhatsApp 提供外卖，以及为社交和企业活动提供餐饮服务，供应蛋糕、甜点、咸味小吃、馅饼、面包和米长三明治。餐厅还在店内举办婚礼、生日会、聚会和商务活动等。餐厅仅在工作日11:00至15:00营业，反映出其专注于市中心午餐市场的定位。

• 奥黛特妈妈在圣保罗历史中心区创办了后来成为 Aroma & Sabor 的餐厅。

• 餐厅在圣保罗市中心首创按公斤计价（comida a quilo）用餐模式。

• 家族第二代接手经营餐厅。

• 餐厅表示已营业32年，表明其创立于20世纪90年代初。

立足圣保罗历史中心区的传统家族家常菜，以首创按公斤计价自助餐模式和屋顶景观为特色。

• 按公斤计价的家常自助午餐

• 蛋糕与甜点

• 咸味小吃与馅饼

• 面包与米长三明治

• 活动餐饮与场地租赁

1. 1Restaurante Aroma e Sabor – Restaurante no Centro Histórico de São Paulorestaurantearomasabor.com.br
2. 2Wikidata item Q132830924wikidata.org