安提卡·特拉托里亚·巴古托

安提卡·特拉托里亚·巴古托是意大利米兰东部郊区蓬特兰布罗区的一家历史悠久的餐馆。它通常被认为是意大利最古老的餐馆，也是欧洲第二古老的餐馆，仅次于萨尔茨堡的圣彼得修道院酒窖。这些排名取决于如何定义餐馆的连续性和起源。最有力的历史证据涉及一个名为Berlochium的地方，这是一个伦巴第术语，意为人们用餐的地方，出现在1284年的房地产交换文件中。因此，现存的历史记录支持一个非常古老的餐饮场所传统，但本身并不能证明今天的餐馆自那时起一直以不变的形式连续经营。 该地点有助于解释其早期的重要性。它位于连接米兰和克雷莫纳的历史路线保罗莱塞公路的第四英里附近，靠近兰布罗河的一个渡口。该地点还与Spazzola或Molinara运河以及附近的磨坊有关，包括据报道幸存的Spazzola磨坊。它位于交通路线和河流渡口附近，使其成为旅行者、工人和当地居民的实用停留点。 几个世纪以来，该场所曾以多个名称闻名，并经历了一系列机构和私人所有者。从15世纪起，它与米兰慈善基金会Luogo pio delle Quattro Marie有关。在此期间，它被称为Hosteria dei Gamberi，1580年被称为Hostaria delle Quattro Marie alla Canova，指的是附近的Canova农场，该农场也归该慈善组织所有。18世纪初，它传给了杜里尼伯爵，后来传给拉涅利家族，1780年传给梅利尼家族。参考记录称，它在1871年再次易手，1894年被摩西·曼德利购买，此后所有权一直由他的后代保留。 该建筑保留了一个16世纪的壁炉，这一建筑特色强化了餐馆的历史身份。在当代品牌方面，安提卡·特拉托里亚·巴古托的定位围绕遗产、连续性和传统意大利餐饮，而不是广泛记录的连锁店、包装食品系列或国际酒店集团。公开参考资料对其现任经营者、当前所有权结构、确切菜单、员工、财务业绩或运营状况提供的信息很少。因此，最好将其描述为一家具有历史意义的米兰餐馆品牌，其声誉主要基于其有记载的场地历史和与伦巴第及意大利烹饪传统的联系。

安提卡·特拉托里亚·巴古托的历史与米兰东部地区的一个餐饮场所相关，该地区现在被认为是蓬特兰布罗。最早引用的证据不是现代的公司注册记录，而是一份关于1284年房地产交换的文件。该文件提到了Berlochium，这是一个源自伦巴第语的术语，被理解为描述人们用餐的地方。这一引用是将该场所与非常早期的招待或餐饮功能联系起来的基础。它确立了重要的历史关联，但并未确立当前的餐馆业务、公司身份或菜单在七个多世纪以来一直保持不变。 该地点的地理位置可能有助于其持久性。它位于保罗莱塞公路大约第四英里处，这条路线历史上连接米兰和克雷莫纳，靠近兰布罗河的一个渡口。它还位于Spazzola或Molinara运河旁，那里有磨坊运营。据报道，Spazzola磨坊仍然存在。路边位置加上河流渡口和磨坊活动的便利，将支持与旅馆或餐馆相关的食品、饮料和住宿服务。 该场所位于古老的莫尔森基奥市。随着所有者和机构隶属关系的变化，其身份也随时间而改变。从15世纪起，该财产属于米兰慈善组织Luogo pio delle Quattro Marie。在此期间，旅馆被称为Hosteria dei Gamberi。1580年，它被记录为Hostaria delle Quattro Marie alla Canova。提到Canova是因为附近的一个农场也归该慈善组织所有。这些连续的名称表明，该场所的招待功能嵌入在当地土地所有权、旅行和慈善财产网络中，而不是在其整个历史中以现代名称巴古托运营。 18世纪初，该财产传给了杜里尼伯爵。随后落入拉涅利家族手中，1780年传给梅利尼家族。历史记载记录了1871年的另一次转让，并称摩西·曼德利于1894年购买了它。根据同一记载，此后该财产继续由曼德利的后代持有。该记录没有提供所有经营者的完整名单，没有解释财产所有权与餐馆管理之间的确切关系，也没有记录建筑用途的每一次变化。 幸存的建筑保留了一个16世纪的壁炉，这是支持该场所遗产吸引力的有形特征之一。该建筑及其位置将该场所与米兰东部郊区的历史景观联系起来，包括旧道路、水道、磨坊和农业财产。随着时间的推移，该餐馆的身份与安提卡·特拉托里亚·巴古托这个名字以及它是意大利最古老餐馆的说法联系在一起。它也被描述为欧洲第二古老的餐馆，仅次于萨尔茨堡的圣彼得修道院酒窖。这种分类本质上取决于标准：一些比较强调首次书面引用的日期，而另一些则要求在可识别的餐馆身份下不间断运营。 在当今的品牌背景下，安提卡·特拉托里亚·巴古托是一家目的地餐馆和遗产酒店名称，而不是一个有据可查的跨国品牌。其公众形象集中在它的年代、米兰位置、历史传承和传统餐馆特色上。可用的参考材料没有充分记录其当前所有权、法律实体、管理团队、菜单、定价、网站、扩张或确认的运营状态。这些差距使得无法可靠地描述当代商业规模，但并未削弱该餐馆记录在案的历史关联的重要性。

• 1894

  被摩西·曼德利购买

  [1]Antica trattoria Baguttoen.wikipedia.org

  摩西·曼德利于1894年购买了该场所。参考记载称此后它一直由他的后代持有。

• 1871

  19世纪所有权转让

  [1]Antica trattoria Baguttoen.wikipedia.org

  历史记载记录了1871年的另一次所有权变更。

• 1780

  转让给梅利尼家族

  [1]Antica trattoria Baguttoen.wikipedia.org

  该财产于1780年传给梅利尼家族。

• 1700

  转让给杜里尼伯爵

  [1]Antica trattoria Baguttoen.wikipedia.org

  18世纪初，该财产传给了杜里尼伯爵。

• 1580

  记录为Hostaria delle Quattro Marie alla Canova

  [1]Antica trattoria Baguttoen.wikipedia.org

  该旅馆被记录为Hostaria delle Quattro Marie alla Canova，指的是附近的Canova农场。

• 1400

  财产与Luogo pio delle Quattro Marie相关联

  [1]Antica trattoria Baguttoen.wikipedia.org

  从15世纪起，该财产由米兰慈善组织Luogo pio delle Quattro Marie持有，并被称为Hosteria dei Gamberi。

• Berlochium出现在财产文件中

  [1]Antica trattoria Baguttoen.wikipedia.org

  一份房地产交换文件提到了Berlochium，这是一个伦巴第术语，与人们用餐的地方有关。这是该场所与餐饮或招待功能之间最早被引用的文献联系。

• 该场所与莫尔森基奥和兰布罗渡口相关联

  [1]Antica trattoria Baguttoen.wikipedia.org

  该场所与古老的莫尔森基奥市、米兰和克雷莫纳之间的保罗莱塞公路、兰布罗河上的一个渡口以及Spazzola或Molinara运河有关。

历史悠久的传统意大利餐馆，强调米兰和伦巴第烹饪遗产、建筑特色以及悠久的餐饮场所传统。

• 餐厅服务

  传统意大利餐饮

  安提卡·特拉托里亚·巴古托与传统意大利餐厅服务以及米兰餐馆的非正式、遗产导向的餐饮文化有关。公开参考资料未提供足够验证的当前菜单或可靠的招牌菜清单，因此不指定具体食品。

• 地方菜系

  米兰和伦巴第烹饪传统

  该餐馆的定位将其与米兰和伦巴第的饮食文化联系起来。其遗产价值来自地区意大利餐饮、历史悠久的路边环境以及与该场所长期招待传统的结合。现有资料并未确定当代菜单的构成。

1. 1Antica trattoria Baguttoen.wikipedia.org