天使面包房
天使面包房是以色列最大的商业面包房，是一家总部位于耶路撒冷的家族企业，生产面包、卷饼、皮塔饼、蛋糕、糕点及其他烘焙食品，供应零售、机构和出口市场。
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概览
天使面包房，又称安吉尔面包房，是一家总部位于耶路撒冷的以色列商业面包房，由所罗门·安吉尔于1927年创立。它从一家社区面包房发展成为以色列最大的主食烘焙食品生产商之一，并历经安吉尔家族几代人的经营。公司的主要业务是生产和分销面包及相关产品，并辅以蛋糕、饼干、糕点、卷饼、皮塔饼、白面包卷、特色面包、饼干和部分烘焙产品。 公司通过自有门店、超市、独立商店、酒店、军事基地和餐饮服务客户服务以色列大众市场。参考资料描述了32家自有门店的网络，分销至约6000家商店，并与数百家酒店和军事基地建立了供应关系。安吉尔还向美国、英国、法国、比利时和丹麦出口部分产品。其工业足迹包括耶路撒冷、克法尔哈霍雷什、洛德、内蒂沃特和贝特谢梅什的工厂，不同地点服务于区域面包需求或专门生产蛋糕和糕点。 安吉尔的历史与生产现代化密切相关。该公司向以色列市场引入了自动称重、大型工业烤箱、面粉处理基础设施、切片面包、大豆粉面包和其他烘焙技术。它还开发了植物基乳化剂以支持犹太洁食生产，并扩展到全麦、多谷物、纤维强化、低热量、维生素强化和有机产品。2002年，它增加了部分烘焙和速冻产品，如皮塔饼、白面包卷、卷饼、夏巴塔、工匠面包和披萨底，允许客户或零售商稍后完成烘焙。 该面包房保持了独特的宗教和文化经营实践。它在安息日、犹太节日和逾越节周关闭，并根据犹太法律管理逾越节库存。其产品与埃达哈查雷迪斯和正统联盟的犹太洁食认证相关。该公司还为低收入消费者生产受监管的价格控制面包。 安吉尔于1984年成为以色列第一家上市的面包房，在特拉维夫证券交易所上市，尽管参考资料描述它继续作为家族企业运营。该公司历来雇佣大量劳动力，包括以色列人、巴勒斯坦人和移民工人。其公众形象也受到安吉尔家族在耶路撒冷的公民存在的影响，特别是丹尼·安吉尔。2020年，联合国将安吉尔面包房列入一份关于与西岸以色列定居点（包括东耶路撒冷和戈兰高地）有关商业活动的公司数据库。2023年，在董事会主席奥默·巴尔-列夫参加了一场在一位著名哈雷迪拉比家外的抗议活动后，该公司面临宗教社区的抵制运动。现有资料并未确定抵制的最终商业结果或公司目前的管理结构。
沿革
安吉尔面包房始于1927年的耶路撒冷，当时所罗门·安吉尔接管了贝特维根破产的特拉赫滕伯格面包房。他清偿了面包房的债务，并让父亲亚伯拉罕和三个兄弟加入生意。两个兄弟后来在海法建立了另一家面包房，而所罗门则扩大并现代化了耶路撒冷的业务。到20世纪30年代，面包房雇佣了约25人，每天生产数千条面包，通过卡车和马车分销。二战期间，它向英国军队供应面包，并购买了大型美国烤箱。 面包房在1948年战争期间发挥了后勤作用，当时耶路撒冷面临水、面粉和其他物资短缺。它向老城和斯科普斯山的守卫者供应面包。家族回忆还描述了在面包袋中隐藏武器和弹药的情况，尽管这些战时叙述在参考资料中被呈现为历史回忆，而非单独记录的公司计划。 20世纪50年代，所罗门的儿子亚伯拉罕、奥瓦迪亚和丹尼承担了管理职责。1966年所罗门去世后，兄弟们担任联席首席执行官。1958年，公司迁至吉瓦特沙乌尔目前的工业地点，靠近一家面粉厂。它建造了以色列第一个面粉筒仓，并安装了长管道将面粉直接从工厂输送到面包房。公司后来引入了长烤箱、工业揉面设备、切片面包和大豆粉面包。它还开发了植物基乳化剂，以替代不适合犹太洁食生产的动物脂肪。 从20世纪80年代起，安吉尔扩大了产品和地理基础。1984年，它在吉瓦特沙乌尔工厂旁开设了一家工厂店，开始在专门的耶路撒冷设施生产蛋糕和糕点，并成为以色列第一家上市的面包房。20世纪90年代，它建造或收购了额外设施，包括1995年开业的洛德面包房和1999年收购的内蒂沃特图夫塔姆面包房。其网络包括耶路撒冷、克法尔哈霍雷什、洛德、内蒂沃特和贝特谢梅什的工厂。 产品开发超越了传统白面包。安吉尔推出了全麦和多谷物产品、添加纤维的面包、低热量和维生素强化配方以及有机产品。2002年，它推出了部分烘焙和速冻皮塔饼、白面包卷、卷饼、夏巴塔、工匠面包和披萨底。公司还在以色列受监管的面包市场内运营，为低收入消费者生产价格控制品种。其分销系统被描述为计算机化和准时制，支持向零售、酒店、军事和餐饮服务客户交付。安吉尔已向以色列达美乐披萨供应产品，并被描述为以色列麦当劳餐厅的独家汉堡面包供应商。 该业务仍然与多代家族管理相关。所罗门的孙辈于20世纪80年代进入管理层，家族成员与财务、生产、技术和公司方向相关。丹尼·安吉尔成为公司最知名的公众代表，并获得了耶路撒冷公民和工业荣誉。耶路撒冷市政府将附近的一个十字路口命名为所罗门·安吉尔广场。最近的公众争议包括安吉尔被列入2020年联合国定居点相关数据库，以及2023年与董事会主席奥默·巴尔-列夫参与涉及一位高级哈雷迪拉比的抗议活动相关的抵制运动。当前所有权细节、管理层任命和运营数据需从最新的公司来源核实。
- 2023
宗教抵制运动
[1]在主席奥默·巴尔-列夫参与了一场涉及著名哈雷迪拉比的抗议活动后，有人呼吁抵制；据报道，一些犹太学院终止了与公司的合同。
- 2020
被列入联合国定居点相关数据库
[1]联合国将安吉尔面包房列入一份涉及被占领土以色列定居点相关商业活动的数据库。
- 2002
推出部分烘焙产品系列
[1]安吉尔推出了速冻部分烘焙皮塔饼、白面包卷、卷饼、夏巴塔、工匠面包和披萨底。
- 1999
收购图夫塔姆
[1]安吉尔收购了内蒂沃特的图夫塔姆面包房，作为其地理和产品多元化的一部分。
- 1995
洛德面包房开业
[1]公司在洛德建造了一家面包房，以服务以色列中部和古什丹地区。
- 1984
公开上市和工厂店
[1]安吉尔成为以色列第一家上市的面包房，在特拉维夫证券交易所上市，并在耶路撒冷工厂旁开设了一家标志性的工厂店。
- 1965
推出切片面包和大豆粉面包
[1]公司推出了以色列第一款切片面包和含大豆粉的面包，同时引入了新的工业烤箱和揉面机械。
- 1958
迁至吉瓦特沙乌尔
[1]安吉尔迁至吉瓦特沙乌尔工业区，并建造了一个面粉筒仓，通过管道与附近的面粉厂相连。
- 1930
早期工业扩张
[1]到20世纪30年代，面包房约有25名员工、一条生产线，日产量约8500条面包。
- 1927
所罗门·安吉尔接管耶路撒冷面包房
[1]所罗门·安吉尔接管了贝特维根破产的特拉赫滕伯格面包房，并建立了后来成为安吉尔面包房的企业。
产品与定位
一个大规模以色列主食面包房品牌，结合大众市场分销、工业生产、犹太洁食合规以及广泛日常和特色烘焙食品。
主食烘焙产品
面包
安吉尔的核心类别包括白面包和深白切片面包、全麦和多谷物面包、添加谷物或膳食纤维的面包、低热量和维生素强化品种，以及受监管的价格控制面包。该公司还与以色列早期推出切片面包和大豆粉面包有关。此处未确定具体的当前配方和市场份额。
扁面包和卷饼
皮塔饼和卷饼
该系列包括皮塔饼、卷饼、小圆面包和白面包卷，供家庭、零售和餐饮服务使用。安吉尔运营高产量皮塔饼和卷饼生产，并向以色列主要餐厅客户供应小圆面包。部分格式以部分烘焙或冷冻产品销售，供稍后完成。
甜烘焙和糕点 · 1984
蛋糕、饼干和糕点
安吉尔通过其更广泛的面包房网络生产蛋糕、饼干、松饼、布列克、丹麦酥和手工糕点，包括一个被描述为专门生产蛋糕和糕点的贝特谢梅什设施。这些产品通过零售渠道和公司门店在全国分销。
便利烘焙 · 2002
部分烘焙和冷冻烘焙产品
该系列于2002年推出，包括部分烘焙皮塔饼、白面包卷、卷饼、夏巴塔、工匠风格面包和披萨底。产品经过速冻，销售给客户或商店完成烘焙过程，支持新鲜度和餐饮服务便利性。
饼干和零食烘焙
小麦脆片
小麦脆片，以希伯来语名称Kaliliot销售，是一种与安吉尔零售品牌相关的饼干风格产品。参考资料确定了一种19卡路里格式，但未提供当前营养或销售信息。
争议事件
品牌决策
2002
进入部分烘焙和冷冻烘焙产品领域新品背景
安吉尔寻求将其烘焙产品扩展到完全烘焙产品之外，并为商店、客户和餐饮服务用户提供更新鲜感觉的便利商品。
采取的行动
公司推出了速冻部分烘焙皮塔饼、白面包卷、卷饼、夏巴塔、工匠面包和披萨底，以便在销售点或消费点完成烘焙。
后续影响
此举扩大了安吉尔的便利和餐饮服务组合；所提供的来源未量化其财务影响。
1984
将公开市场融资与家族控制相结合战略背景
随着安吉尔扩大生产、零售存在和产品类别，同时保持多代家族管理，它需要一个更大的企业平台。
采取的行动
公司成为以色列第一家上市的面包房，在特拉维夫证券交易所上市，并在耶路撒冷工厂旁开设了一家工厂店。
后续影响
安吉尔获得了上市公司地位，同时继续被描述为家族企业。所提供的材料未提供上市日期细节或当前证券信息。
近期事件
- 2020
联合国数据库将安吉尔面包房列入与定居点相关的活动[1]
监管 · 其他
联合国发布了一份数据库，列出了参与西岸（包括东耶路撒冷）和戈兰高地以色列定居点相关商业活动的公司。安吉尔面包房被列入该数据库。
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