All Joy

All Joy 是马来西亚砂拉越古晋的一个面包和餐饮服务品牌，通过两家相关机构运营：All Joy Bakery 和 All Joy Good Food Centre。该企业由蔡氏双胞胎于1981年创立，以提供廉价食品和广泛熟悉的菜单而闻名，主要面向古晋以农村为主的顾客群体。 最初的业务始于古晋露天市场（Jalan Khoo Hun Yeang）的一家小面包店。All Joy Bakery 以日常面包和包子产品而非高级糕点而建立声誉。其最知名的产品包括美禄包、黄油包、鸡肉包、瑞士卷、沙爹鸡肉包和鸡肉热狗卷。面包店的吸引力在于价格实惠、供应稳定以及产品成为当地顾客日常饮食文化的一部分。 1983年，双胞胎友好地分离了他们的业务。蔡基利继续经营 All Joy Bakery，而他的双胞胎则在 Wisma Saberkas 建立了 All Joy Good Food Centre。尽管业务分开，但两者都保留了 All Joy 的名称，并发展出不同的特色。美食中心以实惠的现成餐点、小吃、甜点和饮品而闻名。其菜单包括罗惹鸡排、爪哇面配炸鸡、马来盏米粉、乐乐、鸡肉芝士三明治、薄饼、泰式粉丝、芋头甜点、香兰甜点、鸡蛋汉堡、印尼炸鸡饭、红豆冰、白女士、摩摩喳喳、奥利奥玉米片、美禄霍利克斯分杯以及 All Joy 招牌冰淇淋。 因此，All Joy 的意义超越了传统面包店或餐厅连锁。面包店提供熟悉的外带面包和包子，而美食中心则提供休闲餐点和本地风味饮品。两家机构在古晋的日常饮食景观中占有一席之地，尤其是那些重视饱腹、熟悉口味和实惠价格的顾客。 新冠疫情后，All Joy Good Food Centre 缩减了运营规模。2022年10月，它搬到了 Wisma Saberkas 内一个较小的单元，并更名为 All Joy Macam Macam Ada Cafe。这一变化反映了餐饮服务业务的缩减，尽管 All Joy 的名称仍保留在新身份中。 2025年4月，美食中心的悄然关闭、关于蔡基利退休的报道以及原料成本上升引发了公众对 All Joy Bakery 未来的讨论。在面包店的最后一周，大量老顾客和新顾客前来购买产品并重温与该品牌相关的记忆。人流如此之大，以至于导致古晋市中心交通拥堵。当地公众人物，包括古晋南市市长拿督黄鸿圣和古晋国会议员俞利文医生，公开承认该品牌的本地遗产及其关闭所引发的食物怀旧情感。 为了应对最后一周的需求，面包店采取了两个时段的开放安排，早上短暂开放，关闭以控制人群，下午重新开放。每人限购两个包子。All Joy Bakery 于2025年4月30日正式停止运营，标志着 All Joy 面包店和美食中心业务的结束。因此，该品牌主要被铭记为古晋的一个机构，其价值在于长期的本地存在、实惠的食物以及与几代顾客的情感联系。

All Joy 始于1981年，在砂拉越古晋的 Jalan Khoo Hun Yeang 古晋露天市场开设了一家小面包店。该业务由蔡氏双胞胎创立，通过以实惠的价格销售熟悉的烘焙产品而获得追随者。其面包系列包括美禄包、黄油包、鸡肉包、瑞士卷、沙爹鸡肉包和鸡肉热狗卷。该品牌的客户群包括古晋居民，尤其是来自该地区以农村为主的社区的居民，对他们来说，廉价且熟悉的食物是日常消费的重要组成部分。 1983年，双胞胎友好地分离了他们的业务。蔡基利继续经营 All Joy Bakery。他的双胞胎在 Wisma Saberkas 建立了 All Joy Good Food Centre。这两个业务在保留 All Joy 身份的同时开发了不同的菜单。面包店仍然与包子、面包和卷类相关，而美食中心则以休闲餐点、小吃、甜点、饮品和其招牌冰淇淋而闻名。其令人难忘的菜肴包括罗惹鸡排、爪哇面配炸鸡、马来盏米粉、乐乐、印尼炸鸡饭、鸡蛋汉堡、红豆冰、白女士、摩摩喳喳以及其他本地风味食品。 全球新冠疫情后，美食中心的运营规模缩减。2022年10月，它搬到了同一购物中心内较小的单元，并更名为 All Joy Macam Macam Ada Cafe。这次更名代表了餐饮服务业务的较小规模延续，而非原始美食中心的形式。 到2025年4月，美食中心已悄然关闭。与此同时，关于蔡基利可能退休以及原料成本上升压力的公开讨论引发了对 All Joy Bakery 未来的担忧。面包店的最后一周成为当地的重要时刻。顾客大量涌入购买其产品，导致古晋市中心交通拥堵，并展示了该品牌怀旧吸引力的强大。古晋南市市长拿督黄鸿圣和古晋国会议员俞利文医生都公开评论了 All Joy 的本地遗产及其食物的情感重要性。 面包店在最后一周采取了人群管理措施。它早上短暂开放，暂时关闭以管理需求，下午重新开放。购买限制为每人两个包子。All Joy Bakery 于2025年4月30日正式关闭。随着面包店的关闭和美食中心的先前关闭，All Joy 业务在超过四十年的古晋日常饮食文化联系后结束运营。

• 2025

  All Joy Bakery 关闭

  [1]All Joyen.wikipedia.org

  面包店在最后一周顾客需求异常高涨后，于4月30日停止运营。

• 2022

  美食中心缩减规模并采用新名称

  [1]All Joyen.wikipedia.org

  All Joy Good Food Centre 搬至较小的单元，并更名为 All Joy Macam Macam Ada Cafe。

• 1983

  创始人分离业务

  [1]All Joyen.wikipedia.org

  蔡基利继续经营 All Joy Bakery，而他的双胞胎则在 Wisma Saberkas 建立了 All Joy Good Food Centre。

• 1981

  All Joy 面包店在古晋开业

  [1]All Joyen.wikipedia.org

  蔡氏双胞胎在 Jalan Khoo Hun Yeang 的古晋露天市场建立了一家小面包店。

一个植根于本地、注重价值的面包店和休闲食品品牌，为古晋消费者提供熟悉的面包、包子、马来西亚餐点、小吃、甜点和饮品。

• 烘焙

  美禄包

  All Joy Bakery 的标志性包子，与该品牌长期经营的日常面包系列及其可识别的本地产品身份相关。

• 烘焙

  黄油包

  All Joy 熟悉的包子和面包中出售的核心甜烘焙食品。

• 烘焙

  鸡肉包

  一种咸味馅包子，是面包店最知名的产品组合的一部分。

• 烘焙

  瑞士卷

  一种卷状烘焙和糖果产品，与 All Joy 的包子和其他外带产品一起提供。

• 甜点

  All Joy 招牌冰淇淋

  美食中心命名的冰淇淋产品，是其特色甜点产品之一。

• 现成食品

  罗惹鸡排

  与 All Joy Good Food Centre 休闲马来西亚风格菜单相关的招牌现成菜肴。

• 现成食品

  爪哇面配炸鸡

  美食中心受欢迎的主食菜肴之一，包括面条和鸡肉。

• 现成食品

  马来盏米粉

  与美食中心的本地和区域食品供应相关的米粉菜肴。

• 2025

  在面包店最后一周实施人群控制其他

  背景

  在面包店预定结束运营前，怀旧顾客的激增造成了异常高的需求。

  采取的行动

  面包店采用两个开放时段，并将每位顾客的购买限制为两个包子。

  后续影响

  All Joy Bakery 于2025年4月30日关闭，结束了 All Joy 业务。

  来源

• 2022

  缩减规模并重新命名美食中心业务战略

  背景

  新冠疫情后，All Joy Good Food Centre 缩减了其运营足迹。

  采取的行动

  该业务搬至 Wisma Saberkas 内较小的单元，并更名为 All Joy Macam Macam Ada Cafe。

  后续影响

  更名后的咖啡馆后来于2025年4月悄然关闭。

  来源

1. 1All Joyen.wikipedia.org