AleSmith酿酒公司

AleSmith酿酒公司是一家位于加利福尼亚州圣地亚哥的美国精酿啤酒厂。该公司由Skip Virgilio和Ted Newcomb于1995年创立，以传统、技术要求高的啤酒风格和以手工酿造艾尔为中心的产品组合而闻名。其酿造风格受到英国和比利时酿造传统的影响，产品包括烈性艾尔、苏格兰艾尔、大麦酒、老艾尔、比利时风格啤酒、印度淡色艾尔、波特和帝国世涛。 Skip Virgilio担任该啤酒厂的首任酿酒师。Peter Zien于2002年7月收购该公司后成为酿酒师，标志着AleSmith所有权和酿造领导层的重大转变。Zien作为啤酒评审认证计划大师级评审的资质，为啤酒厂在圣地亚哥啤酒界的技术声誉做出了贡献。在他的领导下，AleSmith扩大了生产能力，并在国内和国际啤酒比赛中提高了知名度。 AleSmith最初在圣地亚哥Miramar地区的Cabot Drive设施运营。2015年，它在Miramar的AleSmith Court新增了一个规模大得多的啤酒厂和品酒室。新址被描述为25,000平方英尺的设施，并且是当时圣地亚哥县最大的啤酒品酒室。扩建旨在大幅提高酿造能力，公司描述可能比原有运营能力增加十倍。 该啤酒厂最著名的产品包括Speedway Stout（一种与咖啡相关的烈性世涛）、Old Numbskull（大麦酒）、Horny Devil（比利时风格烈性艾尔）、Wee Heavy（苏格兰艾尔）、IPA，以及一系列季节性、年份和桶陈啤酒。包装历来包括大瓶装，而一些啤酒，包括Cream Ale和Robust Porter，主要在啤酒厂以生啤或桶装形式供应。AleSmith的包装和瓶身艺术通常与用作品牌标志的铁砧图案相关联。 AleSmith积累了重要的比赛认可。根据引用的参考资料，它在2006年和2013年两次被RateBeer.com评为世界顶级啤酒厂。在2008年大美国啤酒节上，它获得了小型酿酒公司和年度小型酿酒公司酿酒师两项荣誉。其世界啤酒杯记录包括十枚奖牌，其中六枚金牌，而大美国啤酒节记录包括比利时烈性艾尔、Wee Heavy苏格兰艾尔、IPA、Speedway Stout、Old Numbskull、Decadence老艾尔、Grand Cru、四料和坚果棕艾尔等多个风格的奖牌。 2015年，AleSmith宣布与丹麦吉普赛酿酒师Mikkeller合作，将原来的Cabot Drive设施改造成Mikkeller圣地亚哥。这一安排将AleSmith的原址与国际知名的客座酿酒师品牌联系起来，而AleSmith则继续从新的Miramar设施扩大运营。AleSmith的整体定位结合了优质精酿生产、比赛信誉、传统欧洲风格参考和强烈的圣地亚哥啤酒厂身份。

AleSmith酿酒公司由Skip Virgilio和Ted Newcomb于1995年在圣地亚哥创立。Virgilio担任该啤酒厂的首任酿酒师。从一开始，AleSmith就专注于手工酿造的艾尔，并大量借鉴英国和比利时的酿造传统，而不是仅仅专注于主导更广泛啤酒市场的清淡拉格风格。 该啤酒厂的首个厂址位于圣地亚哥Miramar地区的9366 Cabot Drive。这个地点与公司早期的身份和生产密切相关。该啤酒厂通过技术难度高的啤酒建立了声誉，包括烈性艾尔、苏格兰艾尔、大麦酒、老艾尔、比利时风格啤酒、波特、世涛和印度淡色艾尔。许多产品采用22盎司或750毫升的大瓶装，但某些啤酒，包括Cream Ale和Robust Porter，主要在啤酒厂以生啤或桶装形式供应。 2002年7月，Peter Zien收购了该公司并成为酿酒师，这是一个重大变化。Zien被认可为啤酒评审认证计划的大师级评审，并被描述为圣地亚哥县唯一达到该级别的评审。他的到来开启了新的所有权和领导阶段，同时保留了AleSmith对传统风格和精细生产的重视。 AleSmith的啤酒在2000年代获得了越来越多的认可。该啤酒厂在世界啤酒杯上获得了包括比利时烈性艾尔、Winter YuleSmith、Old Numbskull、Decadence老艾尔、Wee Heavy和Decadence Weizenbock等产品的奖牌。它还在大美国啤酒节上获得了包括比利时风格烈性艾尔、Stumblin' Monk、Wee Heavy苏格兰艾尔、AleSmith IPA、Vintage Speedway Stout、Old Numbskull大麦酒、Decadence、Grand Cru等类别的奖牌。2008年，该公司在大美国啤酒节上获得了小型酿酒公司和年度小型酿酒公司酿酒师两项荣誉。 该啤酒厂的声誉也延伸到了消费者和啤酒评级出版物。它在2006年和2013年两次被RateBeer.com评为世界顶级酿酒商。根据引用的参考资料，到2013年，AleSmith已累计获得十六枚大美国啤酒节奖牌。这些成就帮助该啤酒厂确立了作为圣地亚哥著名精酿生产商的地位，并强化了围绕高品质、可窖藏和风格独特的啤酒的定位。 2015年，AleSmith通过增加位于Miramar的9990 AleSmith Court的25,000平方英尺啤酒厂和品酒室，扩大了其物理足迹。该品酒室当时被描述为圣地亚哥县最大的啤酒品酒室。根据引用的材料，新设施最终旨在将酿造能力比原有运营提高十倍。扩建支持了啤酒厂的增长，同时使原来的Cabot Drive厂址承担了新的角色。 同年，AleSmith宣布与丹麦吉普赛酿酒师Mikkeller合作，将原设施改造成Mikkeller圣地亚哥。这一安排将AleSmith的历史地点与国际客座酿酒师概念联系起来，并代表了啤酒厂原址的战略性利用。AleSmith持续的产品身份仍然以其核心啤酒为基础，包括Speedway Stout、Horny Devil、Old Numbskull、Wee Heavy、AleSmith IPA以及季节性和桶陈产品。其瓶子还与铁砧标志相关联，该标志成为品牌视觉呈现中可识别的元素。

• 2020

  Wee Heavy在世界啤酒杯上获得金牌

  [1]AleSmith Brewing Companyen.wikipedia.org

  AleSmith的Wee Heavy在世界啤酒杯上获得金牌。

• 2015

  AleSmith开设扩建的Miramar设施

  [1]AleSmith Brewing Companyen.wikipedia.org

  位于9990 AleSmith Court的新25,000平方英尺啤酒厂和品酒室开业，计划扩大生产能力。

• 2015

  宣布Mikkeller合作

  [1]AleSmith Brewing Companyen.wikipedia.org

  AleSmith宣布Mikkeller将把原Cabot Drive设施开发为Mikkeller圣地亚哥。

• 2013

  AleSmith再次获得RateBeer顶级酿酒商认可

  [1]AleSmith Brewing Companyen.wikipedia.org

  该啤酒厂第二次被RateBeer.com评为世界顶级酿酒商。

• 2008

  大美国啤酒节公司荣誉

  [1]AleSmith Brewing Companyen.wikipedia.org

  AleSmith获得小型酿酒公司和年度小型酿酒公司酿酒师奖项。

• 2006

  RateBeer将AleSmith评为顶级酿酒商

  [1]AleSmith Brewing Companyen.wikipedia.org

  AleSmith被RateBeer.com评为世界顶级酿酒商。

• 2002

  Peter Zien收购该啤酒厂

  [1]AleSmith Brewing Companyen.wikipedia.org

  Peter Zien于2002年7月收购AleSmith并成为酿酒师，开启了新的所有权和酿造领导阶段。

• 1995

  AleSmith在圣地亚哥成立

  [1]AleSmith Brewing Companyen.wikipedia.org

  Skip Virgilio和Ted Newcomb创立了AleSmith酿酒公司，Virgilio担任首任酿酒师。

高端、传统、屡获殊荣的精酿啤酒厂，风格受英国和比利时启发

• 帝国世涛

  Speedway Stout

  AleSmith的标志性啤酒之一，Speedway Stout代表了该啤酒厂在浓郁、高强度的深色艾尔方面的实力。它曾以比赛认可和年份形式出现，包括Vintage Speedway Stout。这款啤酒是该啤酒厂更广泛的浓郁、可窖藏产品组合的一部分。

• 大麦酒

  Old Numbskull

  Old Numbskull是AleSmith的大麦酒，也是其获奖最多的产品之一。它曾多次获得大美国啤酒节和世界啤酒杯奖牌，包括金牌。其强劲、成熟风格符合AleSmith对传统、烈性艾尔和年份导向啤酒的重视。

• 比利时风格烈性艾尔

  Horny Devil

  Horny Devil是一款比利时风格的烈性艾尔，也是与AleSmith使用欧洲酿造传统最密切相关的啤酒之一。它体现了该啤酒厂对表现力强、酒体饱满的艾尔的关注，而不是局限于主流啤酒类别。

• 苏格兰艾尔

  Wee Heavy

  Wee Heavy是AleSmith的苏格兰艾尔。它曾获得世界啤酒杯和大美国啤酒节的奖牌，包括2020年世界啤酒杯金牌。这款啤酒是该啤酒厂参与浓郁、麦芽导向的英式风格的代表性例子。

• 印度淡色艾尔

  AleSmith IPA

  AleSmith IPA是该啤酒厂的印度淡色艾尔，并曾获得大美国啤酒节认可。它将品牌传统的艾尔产品组合扩展到酒花导向的风格，同时保留了该啤酒厂对手工酿造的重视。

• 季节性烈性艾尔

  Winter YuleSmith

  Winter YuleSmith是AleSmith的季节性产品，与其烈性艾尔计划相关。它在2004年赢得了世界啤酒杯金牌，反映了该公司在核心产品之外生产限量或季节性啤酒的做法。

• 奶油艾尔

  Cream Ale

  Cream Ale是AleSmith的产品之一，主要在啤酒厂以生啤或桶装形式供应，而不是作为标准的大瓶装产品。

• 波特

  Robust Porter

  Robust Porter是AleSmith产品组合中的一款深色艾尔，与Cream Ale一样，主要在啤酒厂以生啤或桶装形式供应。

• 2015

  扩建更大的啤酒厂和品酒室战略

  背景

  与公司预计的生产需求相比，原有的Miramar啤酒厂空间有限。

  采取的行动

  AleSmith在9990 AleSmith Court新增了一座25,000平方英尺的啤酒厂和品酒室，并计划大幅提高酿造能力。

  后续影响

  新设施成为公司扩大的生产和游客目的地，而原址则被定位为与Mikkeller合作。

  来源

• 2015

  合作将原啤酒厂改造成Mikkeller圣地亚哥并购

  背景

  AleSmith迁至更大设施后，有机会重新利用其原Cabot Drive地点。

  采取的行动

  AleSmith宣布与丹麦吉普赛酿酒师Mikkeller合作，将原设施改造成Mikkeller圣地亚哥。

  后续影响

  原AleSmith厂址与Mikkeller在圣地亚哥的存在联系起来，而AleSmith继续从其较新的Miramar设施运营。

  来源

• 2002

  所有权和酿造领导层过渡战略

  背景

  AleSmith自1995年以来一直由创始团队运营，Skip Virgilio担任首任酿酒师。

  采取的行动

  Peter Zien于2002年7月收购了该啤酒厂并成为酿酒师。

  后续影响

  Zien的任期与AleSmith的增长、技术声誉、比赛成功以及后来的生产扩张相关联。

  来源

• 2021.02.17

  报道2021.02.17

  AleSmith位列RateBeer 2020年度最佳酿酒厂全球榜单第九名[3]AleSmith位列RateBeer 2020年度最佳酿酒厂全球榜单第九名sdbj.com

  AleSmith Brewing Co.在全球“RateBeer 2020年度最佳酿酒厂”榜单中排名第九，是获国际认可的100家酿酒厂之一。

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1. 1AleSmith Brewing Companyen.wikipedia.org
2. 2AleSmith Brewing Company official websitealesmith.com
3. 3AleSmith位列RateBeer 2020年度最佳酿酒厂全球榜单第九名sdbj.com