奥尔德斯巴赫啤酒厂
奥尔德斯巴赫啤酒厂是一家传统的巴伐利亚啤酒厂，其历史可追溯至1268年奥尔德斯巴赫修道院的文献记载。
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概览
奥尔德斯巴赫啤酒厂，德语中称为Brauerei Aldersbach，是位于下巴伐利亚州奥尔德斯巴赫的一家传统中型啤酒厂，该地区历史上被称为帕绍附近的克洛斯特温克尔。其身份与1146年由埃布拉赫的僧侣建立的奥尔德斯巴赫修道院紧密相连。酿造活动在中世纪盛期与修道院相关，1268年阿尔伯特·冯·哈尔斯伯爵发布的仲裁信记录了该啤酒厂。这一日期是啤酒厂声称拥有世界上最古老酿造传统之一的依据，但应理解为有文献记载的日期，而非确认的现代公司成立日期。 几个世纪以来，修道院一直是周边地区的经济、文化和精神中心。酿造最初服务于修道院社区和当地居民。葡萄酒在16世纪之前一直是重要的地区饮品，但气候变迁和葡萄栽培的破坏（包括根瘤蚜）使啤酒成为巴伐利亚的主导饮品。因此，啤酒厂的历史反映了从修道院生产和本地供应向商业区域酿造的更广泛转变。 奥尔德斯巴赫在近代早期面临制度和政治挑战。酿造权受到政府干预，三十年战争期间与啤酒厂相关的记录丢失。1644年，选帝侯马克西米利安一世重新确认了修道院的权利。需求增长导致1734年建造了新的酿造车间；该建筑后来成为啤酒厂博物馆的所在地。1780年又建造了啤酒窖。 1803年的世俗化解散了修道院，结束了其对啤酒厂的直接控制。啤酒厂最初被卖给了一位来自帕绍的酿酒师。1811年，约翰·亚当·冯·阿雷廷收购了前修道院啤酒厂，此后该企业一直与冯·阿雷廷家族有关。19世纪期间，奥尔德斯巴赫通过收购较小的啤酒厂扩张。第一次世界大战后以及20世纪50年代和60年代进行了更多收购，包括戈瑟斯多夫、孔策尔和拉姆的啤酒厂。 2005年1月1日，啤酒厂以GmbH & Co. KG的形式进入新的法律结构。2008年夏天，它收购了帕绍Peschl啤酒厂的绝大部分，并随后向前Peschl-Bräu客户供应饮料。其餐饮业务包括Aldersbacher Bräustüberl，一个与啤酒厂相关的啤酒屋，客人可以自带小吃。 奥尔德斯巴赫生产德国地区啤酒风格，包括Dunkel、Helles和Pilsner，以及季节性Bock和淡色拉格。它还生产软饮料。该品牌强调巴伐利亚酿造传统、修道院历史、地方连续性以及历史建筑与现代生产之间的联系。2016年，奥尔德斯巴赫主办了巴伐利亚州展览“巴伐利亚的啤酒”，让游客可以同时看到历史悠久的和现代的啤酒厂区域。那一年，该啤酒厂获得了两个与啤酒相关的奖项：巴伐利亚酿酒师协会和巴伐利亚酒店与餐饮协会颁发的“金啤酒创意奖”，以及与巴伐利亚州啤酒展览相关的巴伐利亚历史之家颁发的奖项。2018年，它庆祝了有文献记载的酿造传统750周年。公开资料未确定当前详细的所有权比例、财务业绩、高管领导层或国际分销范围。
沿革
奥尔德斯巴赫啤酒厂起源于下巴伐利亚州奥尔德斯巴赫修道院的酿造传统。修道院于1146年由来自埃布拉赫的僧侣建立，很快成为周边克洛斯特温克尔地区的经济和文化中心。酿造是修道院活动的一部分，为宗教社区和当地居民提供供应。1268年阿尔伯特·冯·哈尔斯伯爵的仲裁信提供了最早的文献证据，使该地成为世界上有文献记载的最古老的酿造地点之一。 该地区历史上既生产葡萄酒也生产啤酒。直到16世纪，葡萄酒仍是主要饮品，但气候变化和葡萄园的破坏（包括根瘤蚜相关的损害）帮助啤酒在巴伐利亚日益占据主导地位。修道院啤酒厂最初专注于生产和本地供应，而后来几个世纪则出现了城堡和商业啤酒厂的兴起。 17世纪，酿造权受到政治监督。三十年战争期间相关文件丢失后，奥尔德斯巴赫的权利面临风险，但1644年选帝侯马克西米利安一世重新确认了修道院的权利。啤酒需求增加，啤酒厂于1734年建造了新的酿造车间。该建筑现在与啤酒厂博物馆相关。1780年建造了新的啤酒窖。 1803年的世俗化解散了奥尔德斯巴赫修道院，结束了修道院的所有权。啤酒厂最初被卖给了一位来自帕绍的酿酒师。1811年，约翰·亚当·冯·阿雷廷购买了修道院啤酒厂，开始了公开描述中的家族所有权。整个19世纪，奥尔德斯巴赫收购了周边地区较小的啤酒厂。第一次世界大战后以及20世纪50年代和60年代继续扩张，据报道涉及戈瑟斯多夫、孔策尔和拉姆的啤酒厂的收购或整合。 2005年1月1日，企业采用了GmbH & Co. KG的法律形式。2008年夏天，它购买了帕绍Peschl啤酒厂的重要部分，并随后向前Peschl-Bräu客户供应饮料。该啤酒厂还与Aldersbacher Bräustüberl相关联，这是一个以允许客人自带小吃而闻名的餐饮场所。 在现代时期，奥尔德斯巴赫仍然是一家地区性巴伐利亚啤酒厂，生产Dunkel、Helles、Pilsner、季节性Bock、淡色拉格和软饮料。2016年在奥尔德斯巴赫举行的巴伐利亚州展览“巴伐利亚的啤酒”展示了该啤酒厂的历史设施和现代生产区域。那一年，该啤酒厂获得了巴伐利亚酿造和历史机构的奖项。2018年，它庆祝了有文献记载的酿造传统750周年。公开可用的参考资料未提供后来所有权、管理、财务业绩、分销或产品发布的完整年表。
- 2018
750周年庆典
[1]该啤酒厂庆祝了奥尔德斯巴赫最早引用的酿造文献记录750周年。
- 2016
“巴伐利亚的啤酒”展览在奥尔德斯巴赫举行
[1]巴伐利亚州展览“巴伐利亚的啤酒”在啤酒厂举行，展示了历史悠久的和现代的设施。
- 2008
收购Peschl啤酒厂的部分资产
[1]奥尔德斯巴赫收购了帕绍Peschl啤酒厂的绝大部分，并开始向前Peschl-Bräu客户供应产品。
- 2005
变更为GmbH & Co. KG结构
[1]2005年1月1日，啤酒厂开始以GmbH & Co. KG的形式运营。
- 1811
约翰·亚当·冯·阿雷廷收购啤酒厂
[1]约翰·亚当·冯·阿雷廷购买了前修道院啤酒厂；公开资料描述该啤酒厂仍由冯·阿雷廷家族所有。
- 1803
世俗化解散修道院
[1]世俗化期间修道院被解散，啤酒厂脱离了修道院的直接所有权。
- 1780
啤酒窖建成
[1]在啤酒厂场地建造了新的啤酒窖。
- 1734
新酿造车间建成
[1]为满足日益增长的啤酒消费而建造了新的酿造车间；该建筑后来成为啤酒厂博物馆的一部分。
- 1644
修道院酿造权重新确认
[1]三十年战争期间记录丢失后，选帝侯马克西米利安一世重新确认了修道院的酿造权。
奥尔德斯巴赫修道院建立
[1]来自埃布拉赫的僧侣建立了奥尔德斯巴赫修道院，该啤酒厂的历史身份与该机构相关。
产品与定位
传统巴伐利亚地区啤酒，与奥尔德斯巴赫修道院、历史悠久的修道院酿造以及下巴伐利亚文化遗产相关联。
深色拉格
深色拉格
奥尔德斯巴赫报道范围内的深色巴伐利亚啤酒风格。它代表了该啤酒厂与传统地区拉格酿造和修道院相关啤酒文化的联系。公开参考资料确认了该风格，但未提供确认的当前产品名称、配方规格、酒精含量或包装细节。
淡色拉格
淡色拉格
奥尔德斯巴赫啤酒厂生产的淡色拉格风格。Helles是该啤酒厂传统巴伐利亚产品组合的一部分，是其更深的和更重啤酒花的产品的地方对应物。可用参考资料未确定具体的发布日期或完整的技术规格。
皮尔森啤酒
皮尔森
奥尔德斯巴赫报道的产品中包括皮尔森风格的啤酒。该风格拓宽了啤酒厂的产品组合，超越了经典的巴伐利亚淡色和深色拉格，同时保持了地区性的德国酿造方向。可用来源未确定具体的当前标签、配方和分销信息。
季节性烈性拉格
博克
与奥尔德斯巴赫系列相关的季节性博克啤酒。博克是一种烈性拉格风格，通常与德国的季节性酿造日历相关。参考资料确认了其季节性存在，但未指定具体品种、发布时间表或产品规格。
拉格啤酒
淡色拉格
奥尔德斯巴赫除了命名的Helles和Pilsner风格外，还生产淡色拉格啤酒。这些产品是该啤酒厂核心地区产品的一部分，反映了其对巴伐利亚拉格生产的现代延续。公开来源未提供完整的标签或变体列表。
非酒精饮料
软饮料
该啤酒厂还生产软饮料以及啤酒。可用参考资料未确定该饮料组合中具体品牌、口味、配方或发布日期。
品牌决策
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