阿德莱达葡萄园与酒庄
一家家族经营的帕索罗布尔斯酒庄，以高海拔、石灰质土壤葡萄园中种植的庄园葡萄酒而闻名。
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概览
阿德莱达葡萄园与酒庄（Adelaida Vineyards & Winery），历史上称为阿德莱达酒窖（Adelaida Cellars），是一家家族拥有并经营的酒庄，位于加利福尼亚州帕索罗布尔斯（Paso Robles）的阿德莱达区。庄园位于帕索罗布尔斯美国葡萄种植区（AVA）的西部丘陵地带，距离太平洋约14英里，海拔最高约2000英尺。其名称来源于19世纪位于帕索罗布尔斯以西山区的一个定居点阿德莱达。 酒庄的身份与其庄园葡萄园和该地区独特的地质条件紧密相连。这些地块的特点是浅层、排水良好的石灰质土壤，由风化的页岩和砂岩演变而来。这些受石灰岩影响的土壤限制了葡萄藤的生长活力，可能促进小而浓缩的果实，而该地区温暖干燥的生长季节受到海洋影响和显著的昼夜温差调节。阿德莱达将海拔、石灰岩地质和凉爽夜晚的结合描述为其葡萄酒结构和新鲜度的核心。 该品牌始于1981年，当时约翰·蒙克（John Munch）使用从当地种植者购买的葡萄酿酒。在最初的十年里，生产在租用的设施中进行。1991年发生了一次重大转变，蒙克与范·斯廷维克家族（Van Steenwyk family）达成协议，该家族是南加州的长期居民，已收购了希尔托普牧场（Hilltop Ranch）和附近的维京牧场（Viking Ranch）作为农业投资。该协议使蒙克成为酿酒师和管理合伙人，并导致在希尔托普牧场建造了酿酒设施。随后，家族和蒙克开始了一项葡萄园开发计划，旨在让酒庄控制其葡萄供应。 维京牧场于1991年种植了赤霞珠和西拉，由此产生的维京庄园葡萄园成为庄园的基础地块之一。1994年，范·斯廷维克家族收购了附近霍夫曼山牧场（Hoffman Mountain Ranch）的部分土地，包括最初由斯坦利·霍夫曼（Stanley Hoffman）开发的葡萄园。该地产成为HMR庄园葡萄园，包括可追溯至1973年的霞多丽葡萄藤。1999年，范·斯廷维克家族买断了蒙克的股份，成为阿德莱达酒窖的唯一所有者。 在接下来的十年里，庄园不断扩大。Bobcat Crossing被开发用于种植葡萄牙品种以酿造波特风格葡萄酒，以及用于冰酒的麝香白葡萄。安娜庄园葡萄园主要种植西拉，通过一项涉及加州理工州立大学（California Polytechnic State University）的合作项目，后来增加了其他罗讷河谷品种。迈克尔庄园葡萄园种植了旱作、头状整枝的Heritage克隆仙粉黛，这些葡萄藤来自与老帕索罗布尔斯葡萄园相关的插条。维京岭（Viking Ridge）于2007年完成，种植了波尔多品种，包括赤霞珠、品丽珠、马尔贝克和小维多。 阿德莱达的产品组合涵盖罗讷河谷和非罗讷河谷品种。其葡萄酒包括赤霞珠、黑皮诺、西拉、罗讷河谷混酿、仙粉黛、霞多丽、佳美、歌海娜、慕合怀特、内比奥罗、瑚珊和维欧尼。酒庄还与使用专门葡萄园种植的波特风格和冰酒项目有关。该品牌通常被描述为帕索罗布尔斯的罗讷河谷导向生产商，但其高海拔庄园项目支持更广泛的葡萄和葡萄酒风格。 杰里米·温特劳布（Jeremy Weintraub）于2012年加入阿德莱达担任酿酒师，此前曾在Seavey Vineyard工作。早期的酿酒师特里·卡尔顿（Terry Culton）于2003年加入酒庄，此前曾在Calera Wine Company工作，后来创立了Culton Wine Company。阿德莱达仍然以庄园葡萄园、山区环境和家族所有制为核心，而非大型跨国饮料集团。
沿革
阿德莱达的历史始于1981年，当时约翰·蒙克使用从当地种植者购买的葡萄，以阿德莱达酒窖（Adelaida Cellars）的标签生产葡萄酒。蒙克最初在租用的生产空间运营。该品牌后来的发展得益于范·斯廷维克家族，他们是南加州的长期居民，曾购买阿德莱达路上的希尔托普牧场作为投资。该牧场包括数百英亩的核桃树和广阔的自然栖息地。家族随后收购了附近的维京牧场，扩大了其农业资产。 1991年，蒙克与范·斯廷维克家族达成协议，使他成为酒庄的酿酒师和管理合伙人。该协议还将业务转向庄园生产。家族在希尔托普牧场建造了酒庄，并开始在他们的土地上种植葡萄园。维京牧场于1991年首次种植了10英亩的赤霞珠和西拉。该葡萄园种植在朝南的山脊上，海拔约1500至1700英尺，后来被称为维京庄园葡萄园。 1994年，庄园再次扩大，范·斯廷维克家族购买了霍夫曼山牧场的一部分。收购包括与斯坦利·霍夫曼博士早期开发工作相关的大部分葡萄园。该地产被命名为HMR庄园葡萄园，并保留了可追溯至1973年的历史性霞多丽种植。该地块还承载了霍夫曼山牧场黑皮诺的遗产，其1975年份在1979年巴黎的一次涉及多国葡萄酒的比较品鉴中排名第三。 1999年，范·斯廷维克家族买断了蒙克的股份，成为阿德莱达酒窖的唯一所有者。家族随后继续开发一系列不同海拔和不同品种目标的庄园葡萄园。Bobcat Crossing于2002年种植了国产多瑞加、猎犬和索萨奥用于波特风格葡萄酒，以及用于冰酒项目的麝香白葡萄。安娜庄园葡萄园于2002年和2003年通过一项与加州理工州立大学的合作实验种植了18英亩西拉。该地块使用了多种克隆和砧木组合，后来在2005年和2006年增加了罗讷河谷品种。 迈克尔庄园葡萄园增加了一个18英亩的旱作、头状整枝的Heritage克隆仙粉黛地块。这些葡萄藤来自与两个老帕索罗布尔斯仙粉黛葡萄园相关的插条。维京岭庄园葡萄园于2007年在一个与原始维京地块隔沟相望的山脊上完成。其种植包括赤霞珠、品丽珠、马尔贝克和小维多。 酿酒领导层随时间变化。特里·卡尔顿于2003年加入，此前曾在Calera Wine Company工作，后来创立了自己的Culton Wine Company。杰里米·温特劳布于2012年加入阿德莱达，此前曾在Seavey Vineyard任职。酒庄的葡萄酒受到多家专业葡萄酒出版物的评价，根据引用的参考资料，温特劳布的工作获得了著名评论家的高分。 酒庄更广泛的历史与阿德莱达地区密不可分。该地区的石灰岩地层是狭窄沿海地质带的一部分，而其山区葡萄园占据陡峭、排水良好的斜坡，土壤受石灰岩影响。凉爽的海洋空气和大的昼夜温差有助于在温暖的生长季节保持酸度。这些条件支持阿德莱达混合种植罗讷河谷品种、波尔多葡萄、仙粉黛、黑皮诺、霞多丽以及其他实验性或特色种植。
- 2012
杰里米·温特劳布加入阿德莱达
[1]杰里米·温特劳布在Seavey Vineyard工作后成为酒庄的酿酒师。
- 2007
维京岭庄园葡萄园完成
[1]一个九英亩的山脊地块完成，种植了赤霞珠、品丽珠、马尔贝克和小维多。
- 2003
特里·卡尔顿加入担任酿酒师
[1]特里·卡尔顿在Calera Wine Company工作后加入阿德莱达。
- 2002
开发Bobcat Crossing和安娜葡萄园
[1]酒庄开始开发Bobcat Crossing，种植葡萄牙品种和麝香白葡萄，而安娜庄园葡萄园开始种植西拉。
- 1999
范·斯廷维克家族成为唯一所有者
[1]家族买断了约翰·蒙克的股份，成为阿德莱达酒窖的唯一所有者。
- 1994
收购HMR庄园葡萄园
[1]范·斯廷维克家族收购了霍夫曼山牧场的一部分，包括成为HMR庄园葡萄园的历史性葡萄园面积。
- 1991
建立庄园生产合作关系
[1]约翰·蒙克与范·斯廷维克家族达成协议，成为酿酒师和管理合伙人，这导致在希尔托普牧场建造了酿酒设施，并开始了大规模的庄园葡萄园开发。
- 1991
维京葡萄园种植
[1]维京牧场种植了赤霞珠和西拉，确立了阿德莱达的主要庄园葡萄园之一。
- 1981
阿德莱达酒窖品牌创立
[1]约翰·蒙克开始使用当地种植者提供的葡萄，以阿德莱达酒窖的标签酿酒。
产品与定位
一家家族经营的高海拔帕索罗布尔斯庄园酒庄，强调石灰质土壤、葡萄园特异性以及罗讷河谷风格葡萄酒，同时生产赤霞珠、仙粉黛、黑皮诺等其他品种。
红葡萄酒
赤霞珠
赤霞珠是阿德莱达的核心庄园品种之一，尤其与维京和维京岭葡萄园相关。高海拔地块支持与其他波尔多葡萄一起种植，并构成酒庄结构化的山区红葡萄酒计划的一部分。
罗讷河谷红葡萄酒
西拉
西拉是阿德莱达产品组合的主要组成部分，种植于维京庄园葡萄园和安娜庄园葡萄园。安娜的地块是通过大学关联的葡萄园实验，使用多种西拉克隆和砧木组合开发的。
红葡萄酒和白葡萄酒
罗讷河谷葡萄酒和混酿
阿德莱达生产罗讷河谷品种和混酿，包括歌海娜、慕合怀特、瑚珊、维欧尼和西拉。这些葡萄酒体现了酒庄的罗讷河谷导向，同时利用其高海拔庄园葡萄园和石灰质土壤。
红葡萄酒
仙粉黛
迈克尔庄园葡萄园是一个18英亩的旱作、头状整枝的Heritage克隆仙粉黛种植区。其材料来自与老帕索罗布尔斯葡萄园相关的插条，赋予该品种在组合中具有特定的区域和传统角色。
红葡萄酒
黑皮诺
黑皮诺是阿德莱达生产的品种之一。酒庄更广泛的庄园计划将该品种与罗讷河谷和波尔多葡萄并列，反映了比生产商主要罗讷河谷定位更广泛的产品组合。
加强型和甜型葡萄酒
特色波特风格和冰酒
Bobcat Crossing被开发用于种植国产多瑞加、猎犬和索萨奥以酿造波特风格葡萄酒，而麝香白葡萄则用于冰酒项目。这些产品展示了庄园在其主要餐酒系列之外使用专门品种的能力。
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