9Barista

9Barista 是一家位于剑桥的浓缩咖啡机制造公司，设计并制造紧凑、可维修的炉灶浓缩咖啡机，无需泵或电子元件即可实现真正的 9 bar 萃取。其专利双锅炉系统经过工程设计，可在 93°C 下稳定产生 9 bar 压力，达到家用真正浓缩咖啡的性能基准。每台 9Barista 均在公司的剑桥工厂组装并测试。当前 Mk.2 型号提供 Standard 和 Pro 两个版本，而初代 Mk.1 仍以有限数量供应。

9Barista 的发明者兼创始人威廉·普莱福德十几岁时便热衷于在父母的花园棚屋里建造复杂的热力学机器，包括火箭发动机和数台可完全运转的燃气轮机。2013 年，他在剑桥大学惠特尔实验室攻读喷气发动机热力学博士学位期间，在花园棚屋里分析其 La Pavoni 杠杆式浓缩咖啡机的热性能。这些实验催生了一个突破性想法：威尔申请了使用两个处于不同压力和温度的饱和蒸汽锅炉的专利概念——一个用于产生 9 bar 压力，另一个通过锅炉间热交换器调节冲煮温度。这一热力学布局成为 9Barista 浓缩咖啡机的核心。

零电子元件、在家实现真正的 9 bar 浓缩咖啡；紧凑、便携、经久耐用。

• 9Barista Mk.2

  喷气发动机工程设计的炉灶浓缩咖啡机，现具有更优质的表面处理、更高的耐用性和易用性。提供 Standard 和 Pro 版本，起价 745.00 美元。

• 9Barista Mk.1

  初代 9Barista 炉灶浓缩咖啡机，限量供应，起价 580.00 美元。

1. 19Barista Stovetop Espresso Machine | 9-Bar Espresso, Zero Electronics9barista.com
2. 2About 9Barista | Jet-Engineered Stovetop Espresso Makers9barista.com
3. 39Barista Stovetop Espresso Machine | Mk.29barista.com
4. 49Barista Espresso Machine | Mk.19barista.com