七叶咖啡

7 Leaves Cafe 是一家美国饮品和咖啡连锁店，主打越南咖啡、冷茶饮、风味特色饮品和马卡龙。该品牌起源于加利福尼亚州威斯敏斯特，首家门店位于一个小型购物中心内，面积约1100平方英尺。它由一群越南裔美国亲属和合伙人创立，他们的背景涵盖信息技术、软件工程、银行、法律、餐饮开发及相关专业领域。创始人的家族历史与越南难民经历紧密相连：兄弟们的父母在1990年代离开越南，而兄弟们本人则更早于1983年逃离。这一背景影响了品牌对越南及更广泛的东南亚饮品传统的重视，尽管该公司作为一家当代美国咖啡馆运营，而非传统越南餐厅。 该概念主要由Quang开发，他在观察曼谷一位成功的街头小贩后，对定制茶饮的商业潜力产生了兴趣。他随后游历越南，研究冰咖啡风格，寻找适合美国顾客的口味。回到美国后，他租下了一个餐厅店面，并邀请当时的女友Mai Ly、她的弟弟Denny Ly、童年好友Triet Ho，以及他的兄弟Vinh、Son（又称Sonny）和Ha加入。“7 Leaves”这个名字既指该连锁店招牌凉茶所用的七种成分，也指参与创立原始概念的七个人。 创始人们最初瞒着父母开店，据说他们的父母期望这些事业有成的孩子避免零售和餐饮业的风险。当他们的父亲Chanh遇到正在建设中的第五家门店时，家人才得知这一事业。在首家门店之后，该连锁店在加登格罗夫增设了一家门店，并扩展到加利福尼亚州和美国西南部其他地区。据报道，其足迹包括奥兰治县、洛杉矶县、圣贝纳迪诺县、圣克拉拉县、里弗赛德县、拉斯维加斯、凤凰城、休斯顿、达拉斯和佐治亚州杜鲁斯。根据引用的维基百科资料，截至2026年，该连锁店在美国拥有43家门店。 7 Leaves Cafe的菜单结合了咖啡店常见饮品与越南、泰国及其他亚洲饮品文化相关的饮品。其咖啡系列包括越南咖啡、家常咖啡和黑咖啡。茶饮系列包括泰式茶、奶茶、豆奶茶饮、抹茶、茉莉花茶、凉茶和木槿花饮品，其中许多为冷饮。顾客可以添加仙草、芦荟、珍珠和布丁等配料。该公司还销售八种口味的马卡龙，将产品范围扩展到小甜点。该品牌强调手工压制或手工准备的原料，引用的资料报告每季度销售超过一百万杯饮品，繁忙门店日销量超过三千杯。这些数字是引用资料中的描述性说法，而非独立验证的财务披露。 该连锁店被员工和顾客非正式地比作“亚洲星巴克”，这个昵称反映了其标准化的咖啡馆运营、强大的区域认知度以及亚洲风味的饮品。其客户群包括学生和年轻消费者，包括南加州大学和加州州立大学富勒顿分校附近的学生。2021年，7 Leaves Cafe还参与了Artisan，这是与喷泉谷的Crema Bakery的合作项目。这个占地3000平方英尺、以早午餐为主的场所将7 Leaves饮品与烘焙食品结合在更宽敞的餐厅环境中。7 Leaves Cafe仍然是一家活跃的美国区域连锁店，但公开信息有限。

7 Leaves Cafe 始于加利福尼亚州威斯敏斯特，位于一个约1100平方英尺的小型购物中心单元内。该企业由四兄弟——Vinh、Quang、Son（通常称为Sonny）和Ha——创立，他们的专业背景包括IT、软件工程、银行和法律。Mai Ly、Denny Ly 和 Triet Ho 也加入了餐厅概念的开发。创始人的家族历史塑造了品牌的文化背景：他们的父母在1990年代离开越南，而兄弟们则在1983年逃离越南。兄弟们的逃亡涉及一艘燃料耗尽的船，漂流了七天后被巴拉望难民定居点的救援人员发现。 Quang 被认为构思了这家咖啡馆，因为他在曼谷看到一位街头小贩成功制作泰式茶。他随后游历越南，探索不同地区，研究冰咖啡，寻找适合美国市场的口味。回到美国后，他回应了一则餐厅租赁广告，并组建了最初的运营团队。该企业最初对创始人的父母保密，因为家人期望兄弟们继续从事既定的职业，而不是进入有风险的零售业。他们的父亲 Chanh 最终在第五家门店进行管道工程时发现了这一事业。 在威斯敏斯特开业后，7 Leaves Cafe 在加登格罗夫增设了第二家门店，并在加利福尼亚州扩张。该连锁店后来扩展到南加州以外的西南市场，包括内华达州和亚利桑那州，随后在德克萨斯州和佐治亚州建立了门店。据报道，其业务范围包括南加州的县、圣克拉拉县、拉斯维加斯、凤凰城、休斯顿、达拉斯以及佐治亚州杜鲁斯的一家卫星店。截至2026年，引用的资料称该连锁店在美国拥有43家门店。 该企业开发了以越南咖啡和冷茶饮为中心的菜单。其产品包括越南咖啡、家常咖啡和黑咖啡；泰式茶、奶茶、豆奶、抹茶、茉莉花茶、凉茶和木槿花饮品；以及仙草、芦荟、珍珠和布丁等配料。八种口味的马卡龙提供了配套的甜点类别。该公司的制备模式据称严重依赖手工压制或手工准备的原料。同一参考资料报告每季度销售超过一百万杯饮品，一些高销量门店日销量超过三千杯，但这些并非公开的财务报表。 该连锁店在顾客和员工中建立了声誉，被视为亚洲风味的大型标准化美国咖啡连锁店的对等物，有时被称为“亚洲星巴克”。它在南加州的学生中尤其显眼，包括与南加州大学和加州州立大学富勒顿分校相关的学生。2021年，该品牌通过 Artisan 扩展了其餐饮形式，这是与喷泉谷的 Crema Bakery 的合作项目。Artisan 占地约3000平方英尺，将 7 Leaves 饮品与烘焙食品结合，营造出更像休闲家庭或早午餐聚会的氛围，而非传统的外卖咖啡馆。 现有参考资料确立了品牌的起源、创始团队、地理扩张、菜单类别和 Artisan 合作，但未提供可靠的成立年份、总部地址、收入历史、所有权结构、详细的领导层年表或股票市场上市的证据。因此，7 Leaves Cafe 最好被描述为一家活跃的、私人持有的美国区域咖啡品牌，具有强烈的越南和更广泛的亚洲饮品特色。

• 2026

  据报道美国门店数达到43家

  [1]7 Leaves Cafeen.wikipedia.org

  引用的资料称，截至2026年，7 Leaves Cafe 在美国拥有43家门店。

• 2021

  Artisan 开业

  [1]7 Leaves Cafeen.wikipedia.org

  7 Leaves Cafe 与 Crema Bakery 合作推出 Artisan，这是一个更大的喷泉谷场所，将咖啡馆饮品与烘焙食品相结合。

• 首家威斯敏斯特咖啡馆开业

  [1]7 Leaves Cafeen.wikipedia.org

  创始人在加利福尼亚州威斯敏斯特一个约1100平方英尺的购物中心单元内开设了首家 7 Leaves Cafe。

• 加登格罗夫第二家门店开业

  [1]7 Leaves Cafeen.wikipedia.org

  在威斯敏斯特门店建立后，公司在加登格罗夫开设了另一家咖啡馆，作为其更广泛的南加州扩张的开始。

一家区域性美国咖啡连锁店，专营越南咖啡、亚洲风味冷茶、可定制配料和便捷的现代咖啡馆体验。

• 咖啡

  越南咖啡

  受越南冰咖啡及相关越南咖啡传统启发的核心产品系列。该类别是品牌身份的核心，反映了 Quang 在将其适应美国咖啡连锁店之前研究越南咖啡风格的努力。

• 茶饮

  茶饮

  该连锁店的广泛茶饮系列包括泰式茶、奶茶、豆奶、抹茶、茉莉花茶、凉茶和木槿花饮品。许多为冷饮，定位为受亚洲饮品传统影响的便捷特色饮品。

• 茶饮

  凉茶

  与品牌名称相关的招牌凉茶方向。“7 Leaves”这个名字指的是该连锁店提供的一种流行凉茶中使用的七种成分。

• 茶饮

  抹茶饮品

  抹茶饮品将菜单扩展到越南咖啡和东南亚茶之外，满足寻求现代绿茶风味和奶基咖啡馆饮品的顾客。

• 咖啡

  咖啡系列

  除了越南咖啡，菜单还包括家常咖啡和黑咖啡，为连锁店提供熟悉的咖啡馆选项，同时保留其更具文化特色的饮品。

• 饮品定制

  饮品配料

  顾客可以通过添加仙草、芦荟、珍珠和布丁等配料来定制饮品。这些配料强化了品牌与亚洲茶饮和甜点饮品形式的联系。

• 甜点

  马卡龙

  7 Leaves Cafe 销售马卡龙作为补充食品类别，引用的资料确定了八种口味。它们将产品范围扩展到饮品之外，并与连锁店的咖啡馆服务模式相搭配。

• 咖啡馆和早午餐场所 · 2021

  Artisan

  Artisan 是2021年与喷泉谷的 Crema Bakery 合作的概念。它将 7 Leaves Cafe 饮品与烘焙食品结合在一个约3000平方英尺、以早午餐为导向的环境中。

• 2021

  推出 Artisan 合作场所新品

  背景

  7 Leaves Cafe 主要作为以饮品为主的咖啡连锁店运营，而 Crema Bakery 则提供互补的烘焙食品和餐饮产品。

  采取的行动

  两家企业合作在喷泉谷开设 Artisan，将 7 Leaves 饮品与烘焙食品结合在更大的早午餐风格场所中。

  后续影响

  Artisan 为品牌的运营组合增加了更广泛的堂食和食品导向形式。现有参考资料未提供财务结果或后续扩张细节。

  来源

1. 17 Leaves Cafeen.wikipedia.org
2. 27 Leaves Cafe official website7leavescafe.com