蜜雪冰城茶饮

蜜雪冰城是一家中国的现制饮品与甜品连锁品牌，1997年由张红超在郑州创立。品牌最初从一家小型刨冰店起步，逐步发展为以低价冰淇淋、柠檬水、果饮、茶饮和奶茶为核心产品的大型加盟连锁网络。其核心定位是广泛的可及性：产品面向日常高频消费，而非高端茶饮场景，学生、年轻上班族和下沉市场消费者是其重要客群。 公司的增长模式结合了标准化门店、加盟扩张、集中采购和日益一体化的供应链。与依赖高价饮品和少量直营门店的饮品连锁不同，蜜雪冰城历史上主要通过向加盟商供应原料、包装、设备和运营支持来获得大部分业务收入。这一结构使品牌能够快速铺开，同时借助网络规模改善采购、生产、物流和门店经济性。其门店刻意保持标准化和视觉醒目，使网络本身成为一种反复出现的广告渠道。 公司尤其以低价策略和少数几款高辨识度产品著称。冰淇淋甜筒和柠檬饮品是标志性产品，更广泛的菜单还包括果茶、奶茶、红茶基底饮品和季节限定产品。品牌通常强调熟悉的口味、简单的点单方式和性价比，而非复杂的定制或奢华定位。其供应链投资覆盖农业原料、饮品原料、糖浆、冷冻水果、包装、仓储和配送等领域，支撑着庞大加盟体系的稳定性。 品牌传播的一个重要转折点出现在2018年，蜜雪冰城推出雪王吉祥物，并更新了视觉识别和门店呈现。雪王从标志角色演变为社交媒体人格，出现在短视频、周边商品、门店活动和联名合作中。2021年，歌曲《你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜》在中国社交平台上广泛传播。用户二次创作、恶搞版本和线下门店播放，使这一吉祥物和口号在品牌直接客群之外也广为人知。该 campaign 体现了公司更广泛的思路：将低成本、高频次的产品与令人难忘的符号、反复的线下曝光和参与式网络内容相结合。 蜜雪冰城也向中国大陆以外扩张。其首家海外门店于2018年在越南河内开业，随后在东南亚及韩国、澳大利亚等选定市场进一步发展。海外门店通常保留红白视觉系统、雪王形象和以性价比为导向的菜单，同时根据当地市场调整运营和传播。国际网络已成为公司扩张战略的重要组成部分。 在早前多次尝试上市后，蜜雪冰城于2025年3月完成香港IPO，股票代码2097，呼应品牌1997年的创立年份。此次上市凸显了其加盟和供应链模式的规模，并为制造、仓储、冷链和国际基础设施提供了资金。作为上市公司，蜜雪冰城持续面临挑战：在门店快速扩张与加盟商经济性、食品安全管控、产品一致性、劳动标准和负责任的海外扩张之间取得平衡。因此，其当前身份已不只是一家奶茶店：它是一个以平价现制饮品和甜品为核心的消费品牌、加盟平台和供应链运营商。

蜜雪冰城起源于1997年的郑州，创始人张洪超用一台自制的小型机器开始卖刨冰。这门生意逐渐从单一的甜品概念转向更广泛的平价饮品业态。冰淇淋、柠檬水和茶饮成为其核心产品，公司也发展出一套模式，旨在让标准化产品进入对价格高度敏感的地区。 蜜雪冰城扩张中最重要的结构性特征是其加盟体系。公司并未把每家门店当作孤立的零售生意，而是搭建了一个向加盟商供应原料、包装、设备和运营标准的平台。集中采购与生产有助于降低单位成本，而标准化的视觉物料和门店布局则让品牌易于复制。这一做法支撑了其向县城、小城市及其他服务不足地区的渗透，在这些地方，低客单价饮品可以带来高频购买。 公司还在上下游能力上持续投入。其运营模式逐步涵盖农食原料采购、糖浆等物料生产、包装、物流、仓储和配送。由此形成的供应链成为一致性和成本控制的重要来源，也改变了外界对公司的理解：蜜雪冰城不仅是一连锁奶茶店，还是加盟商和供应商，其经济表现与门店网络的活动紧密相关。 2018年，蜜雪冰城焕新品牌形象，推出雪王——一个雪人造型的吉祥物，后来成为品牌最具辨识度的资产。雪王最初主要用于标识、店面和宣传物料，后来逐渐获得一种刻意活泼、活跃于社交媒体的性格。公司让这个角色出现在服装、短视频、周边、活动亮相和联名合作中。吉祥物随性亲切的调性帮助品牌与年轻消费者建立连接，同时并未放弃其大众市场定位。 2021年歌曲《你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜》的发布与传播，成为一次重大的传播突破。这段简短、重复的旋律在抖音、B站、微博等平台被广泛分享。消费者创作了外语版、方言版、电子版、戏剧版和恶搞版，把一支普通的广告素材变成了参与式的互联网文化。门店通过播放歌曲、展示或让雪王人偶动起来，进一步强化了这一效果。蜜雪冰城随后建立了广泛的社交媒体存在，品牌内容与雪王相关内容分开运营，并持续使用季节促销、新品发布、周边和跨界联名。 国际化始于2018年在越南河内开店。公司随后在印度尼西亚、马来西亚、泰国等市场扩张，后来又进入韩国、澳大利亚等国家。海外业态保留了核心视觉识别和价值主张，同时根据当地情况调整产品、门店运营和传播。雪王也充当了一种可携带的文化符号，使公司能在中文口号本身不易直接迁移的市场中，使用具有辨识度的角色内容。 蜜雪冰城走向公开市场并非一蹴而就。公司于2020年完成一轮外部融资，并曾较早尝试推进内地或香港上市，但那些努力未能完成。公司于2025年初提交更新的香港申请，并于2025年3月3日以2097.HK的代码上市。此次发行备受关注，因为它结合了庞大的加盟网络、强劲的国内渗透、海外增长以及供应链厚重的商业模式。上市后的优先事项包括扩大生产、仓储、冷链和海外供应基础设施。 蜜雪冰城当前阶段的历史，由规模与控制之间的张力所定义。门店持续增长可以增强购买力和品牌可见度，但也增加了监督加盟商、维护食品安全和确保一致顾客体验的难度。国际扩张则带来监管、文化和物流上的复杂性。因此，蜜雪冰城的长期发展不仅取决于低价和高门店密度，也取决于治理、质量保障、加盟关系、供应链韧性，以及在不让角色盖过产品和运营基本面的前提下，保持雪王商业价值的能力。

• 2025

  在香港上市

  [4]Mixue Hong Kong IPO coveragefinance.sina.com.cn

  蜜雪冰城在香港交易所上市，股票代码2097.HK，此次发行定位为供应链与海外扩张的融资平台。

• 2021

  主题曲成为病毒式营销现象

  [9]Theme song becomes a viral marketing phenomenonjiemian.com

  由雪王领衔的主题曲通过社交平台、二次创作及线下门店活动广泛传播，大幅提升了品牌知名度。

• 2020

  首次被报道的外部融资

  [8]First reported external financing roundm.lejucaijing.com

  据IPO报道，蜜雪冰城接受高瓴、美团龙珠及CPE相关投资方等机构的投资。

• 2018

  雪王形象推出

  [2]How Mixue uses the Snow King IP to build its brandwoshipm.com

  蜜雪冰城焕新品牌形象，推出雪王，后发展为公司的核心吉祥物与知识产权资产。

• 2018

  开启国际化，首站越南

  [7]Business founded in Zhengzhouhstong.com

  公司在河内开设首家海外门店，开始构建东南亚网络。

• 1997

  品牌创立于郑州

  [7]Business founded in Zhengzhouhstong.com

  张红超以刨冰生意起家，奠定了蜜雪冰城品牌的起源。

高性价比，大众市场

• 冰淇淋

  冰淇淋甜筒

  一款低价软冰淇淋产品，也是蜜雪冰城最具辨识度的菜单单品之一。其形式简单，便于快速制作，受众广泛，契合品牌主打日常性价比的定位。

• 柠檬水及果饮

  冰鲜柠檬水

  一款清爽的柠檬饮品，也是品牌的招牌高性价比产品。它体现了蜜雪冰城对熟悉口味、高购买频次和亲民定价的重视。

• 奶茶

  珍珠奶茶

  一款加入木薯珍珠的常规奶茶产品，定位为相对高价精品茶饮的平价、熟悉替代选择，是品牌日常菜单的重要组成部分。

• 水果茶

  果茶系列

  以水果为基底的茶饮及季节限定款将菜单从奶茶延伸至更广范围。该系列使蜜雪冰城能够根据天气、当地偏好和促销节奏作出调整，同时保持标准化制作。

• 品牌周边

  雪王周边

  与吉祥物相关的产品包括毛绒玩具、杯子、包袋、行李箱、茶产品、贴纸及其他配件。这些商品将雪王融入消费者的日常生活，使这一角色成为移动的品牌提醒。

• 2025

  宜昌加盟门店使用隔夜鲜果切片被曝光并调查

  2025年3月，湖北经视暗访曝光蜜雪冰城宜昌凝聚新天地门店使用隔夜柠檬、橙子切片及卫生问题。媒体随后报道涉事门店被立案调查。其他受访门店称总部规定切片不能隔夜使用，报道限于该加盟门店，不推断全网门店均有同类行为。

  来源

• 2021

  多家加盟门店篡改食材开封日期及使用隔夜物料被曝光

  2021年5月，媒体暗访曝光蜜雪冰城郑州、济南、武汉部分加盟门店篡改开封日期、使用隔夜物料等食品安全问题。公司道歉并称已调查核实相关门店行为，郑州监管要求部分门店停业或限期整改。本条仅关联报道列明的加盟门店。

  来源

阅读更多

• 2023雪王泰山事件

  China

  蜜雪冰城借助雪王内容与泰山亮相，将吉祥物与热门旅游目的地及网络讨论联系起来。活动融入了品牌幽默、博眼球风格与价值导向语言。

  结果. 该事件产生了用户拍照、短视频讨论与社交媒体可见度。

  来源
• 2023雪王动画推广

  China

  公司通过社交内容和角色化叙事推广其雪王动画形象，将这一吉祥物从门店广告延伸至更广泛的传播场景。

  结果. 该举措推动雪王从品牌标识转变为更广泛的娱乐与品牌IP资产。

  来源
• 2023雪王海外本地化

  Southeast Asia · Australia · South Korea

  蜜雪冰城将雪王唱歌、跳舞和幽默短视频的形式带入海外市场，同时保留核心价值主张和视觉识别。

  结果. 雪王在多个海外市场成为具有传播性的类梗角色，并帮助这一中国起源品牌显得更加亲切。

  来源
• 2022雪王跨平台社交内容

  China

  蜜雪冰城在抖音、B站、微博、小红书和快手等平台运营品牌及雪王账号。内容侧重幽默、短故事、变装、舞蹈和互动，而非仅做常规产品广告。

  结果. 该活动形成了持续的用户参与循环，并赋予雪王可识别的非正式人格。

  来源
• 2021蜜雪冰城主题曲病毒式传播

  China · Online international audiences

  品牌发布了一首以雪王为主题的简单歌曲，围绕对蜜雪冰城的重复式喜爱表达展开。官方分发与用户自制混音、方言版、恶搞视频及门店播放相结合。

  结果. 歌曲与吉祥物获得广泛文化可见度，大幅提升了品牌无提示认知度与网络讨论。

  来源
• 2018雪王品牌形象发布

  China

  蜜雪冰城推出以雪王为核心的全新视觉形象。该角色出现在门店、菜单、宣传物料以及后来的周边商品上，形成统一的线下与线上符号。

  结果. 雪王成为品牌最主要的识别符号，并成为后续社交媒体与联名活动的平台。

  来源

• 2025

  在香港上市并投资供应链产能战略

  背景

  在多次尝试上市后，公司寻求资金以加强生产、仓储、冷链物流和国际业务。

  采取的行动

  蜜雪冰城完成香港IPO，并表示将把相当一部分募集资金用于支持供应链和海外基础设施。

  后续影响

  上市为蜜雪冰城提供了公开市场融资平台，并加强了对加盟治理、食品安全和可持续扩张的审视。

  IPO gross proceeds. Approximately HK$3.455 billion (3 March 2025 IPO)

  来源

• 2020

  接受机构投资以支持扩张战略

  背景

  在多年主要依靠内部增长之后，蜜雪冰城开启了外部融资轮。

  采取的行动

  包括高瓴、美团龙珠和CPE相关资本在内的机构投资者投资了该公司。

  后续影响

  此次融资为后续资本市场筹备奠定了基础，并为加盟和供应链模式提供了外部认可。

  Hillhouse investment. RMB 933 million (2020 financing round)

  来源

• 2018

  采用雪王作为核心品牌符号战略

  背景

  蜜雪冰城需要一个独特的品牌形象，以便在快速扩张的加盟网络和数字渠道中保持一致。

  采取的行动

  公司更新了视觉系统，并将雪王置于门店、包装、内容和周边产品的中心位置。

  后续影响

  雪王成为重要的品牌识别和互动资产，为后续营销活动和海外传播提供了支持。

  来源

1. 1Mixue Ice Cream & Tea official websitemixueice.com
2. 2How Mixue uses the Snow King IP to build its brandwoshipm.com
3. 3Mixue global expansion and Snow King marketingletschuhai.com
4. 4Mixue Hong Kong IPO coveragefinance.sina.com.cn
5. 5Mixue IPO and supply-chain analysis21jingji.com
6. 6Mixue subscription and operating-scale coveragem.thepaper.cn
7. 7Business founded in Zhengzhouhstong.com
8. 8First reported external financing roundm.lejucaijing.com
9. 9Theme song becomes a viral marketing phenomenonjiemian.com
10. 10Snow King Mount Tai eventzhuanlan.zhihu.com
11. 11Multiple franchise stores exposed for tampering with ingredient opening dates and using overnight materialsm.thepaper.cn
12. 12Multiple franchise stores exposed for tampering with ingredient opening dates and using overnight materialsthepaper.cn
13. 13Yichang franchise store exposed and investigated for using overnight fresh fruit slicesthepaper.cn
14. 14Yichang franchise store exposed and investigated for using overnight fresh fruit slicesthepaper.cn