新荣记

新荣记是一家中国餐饮连锁及高端餐饮集团，专营台州海鲜和浙菜。品牌由张勇于1995年在浙江台州创立，从一家本地海鲜餐厅发展成为在全国范围内享有盛誉的高端餐饮集团，在北京、上海、杭州、深圳和香港等主要城市设有分店。集团旗下拥有多个餐饮概念，其中旗舰品牌新荣记屡获殊荣，包括米其林星级和黑珍珠餐厅指南荣誉。其菜肴强调新鲜海鲜、时令食材和传统台州烹饪技法，通常以优雅现代的环境呈现。公司仍为私营企业，被认为是中国最具影响力的高端餐饮品牌之一。

新荣记由张勇于1995年在浙江省台州创立，最初是一家小海鲜餐厅。在随后的几十年里，它在浙江省内扩张，然后进入上海、北京、杭州和深圳等中国主要城市。该品牌因其对新鲜、高品质海鲜和正宗台州风味的执着而声名鹊起。2010年代，新荣记开始获得评论界赞誉，其多家分店（包括上海和北京分店）获得米其林星级。它还经常入选黑珍珠餐厅指南，这是一本中国著名的餐饮指南。此后，集团通过荣小馆和荣府等额外概念实现多元化，同时保持其旗舰高端餐饮品牌。尽管有所增长，公司仍为私营和家族经营。

• 2019

  北京分店获得米其林一星。

• 2016

  上海分店首次获得米其林一星。

• 2010

  扩张至上海，开设旗舰餐厅。

• 1995

  由张勇在浙江台州创立。

• 台州海鲜菜肴

  以传统台州方法烹制的新鲜海鲜。

• 浙菜

  浙江省的地方菜肴。

• 2022

  预付卡超限额拒不整改被罚及“限制儿童大厅就餐”争议

  北京新荣记京季餐饮单张记名预付卡限额超5000元且经责令整改仍不改，被北京市场监管部门罚款；深圳新荣记因未配备安全生产管理人员被罚2万元；2023年其门店建议12岁以下儿童到包间就餐引发争议。罚款整改。

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