大同老餅家

大同老餅家是香港元朗一間傳統唐餅家。據其官方網站所述，餅家源於七十多年前，一位造餅師傅眼見大眾生活艱難，期望「人人有飯開、有餅食」，遂以世界大同之義命名他創立的餅家，是為大同。網站稱大同為元朗當今最老的唐餅家，超過六十年歷史，至今已臨第三代。 餅家生產月餅、唐餅及麵包。月餅種類繁多，包括白蓮蓉、黃蓮蓉、伍仁類、荳沙蓉及特色類，並有單黃、雙黃、三黃、四黃等選擇，另有榴槤月、蓮子椰絲月，以及「豪門夜宴月」、「銀河夜宴月」等特色月餅。除月餅外，大同亦製作多款經典港式餅食，如老婆餅、皮蛋酥、蛋卷、雞仔餅、白芝麻餅、黑芝麻餅、合桃酥及杏仁片；賀年食品包括蔗汁年糕、蘿蔔糕、芋頭糕、煎堆、花石榴及花生脆角；禮餅系列則有龍鳳餅、白餅、太婆餅及回禮大茶，另有精美禮盒及臘味如潤腸、臘腸和臘鴨髀。 公司強調少量生產、選用上原材及老師傅慢工製作。網站表示，這種手法在經濟效益上或許比不上企業式經營，但箇中純樸的人情味、擇善固執和對品質的堅持，更值得細味。大同在元朗設總店，並在沙田、灣仔及荃灣設分店，另設網上商店，亦會於中秋期間在德福廣場及青衣城等地開設銷售攤位。

大同老餅家自述其源起於七十多年前，一位造餅師傅眼見大眾生活艱難，期望「人人有飯開、有餅食」，遂以世界大同之義命名他創立的餅家，是為大同。網站稱大同為元朗當今最老的唐餅家，超過六十年歷史，代代相傳，至今已臨第三代。餅家以簡單理念貫穿其長久經營：誠意猶勝千言萬語。它一直維持少量生產的模式，選用其所稱的上原材，並由擁有數十年獨到經驗的老師傅一手製作。公司坦言這種手法在經濟效益上或許比不上企業式經營，但認為箇中純樸的人情味、擇善固執和對品質的堅持，更值得細味。數十年來，大同由元朗基地擴展至沙田、灣仔及荃灣分店，並增設網上商店，亦會維持季節性零售點，例如二零二二年中秋在德福廣場及青衣城開設銷售攤位。

• 造餅師傅在元朗創立餅家，以世界大同之義命名為大同

• 餅家超過六十年歷史，至今已臨第三代

• 二零二二年中秋德福廣場及青衣城銷售攤位由八月廿五日開始至九月九日

傳統、少量生產、手工製作的中式餅家，重視傳統、上原材與人情味，多於企業式經濟效益。

• 月餅

  包括白蓮蓉、黃蓮蓉、伍仁類、荳沙蓉及特色類，並有單黃、雙黃、三黃、四黃等選擇，另有榴槤月、蓮子椰絲月，以及「豪門夜宴月」、「銀河夜宴月」等。

• 經典系列

  老婆餅、皮蛋酥、蛋卷、雞仔餅、白芝麻餅、黑芝麻餅、合桃酥及杏仁片。

• 賀年食品

  蔗汁年糕、蘿蔔糕、芋頭糕、煎堆、花石榴及花生脆角。

• 禮餅系列

  龍鳳餅、白餅、太婆餅及回禮大茶。

• 精美禮盒

  金裝系列及禮儀系列禮盒。

• 臘味

  潤腸、臘腸及臘鴨髀。

1. 1大同老餅家 Tai Tung Bakery official websitetaitungbakery.com.hk