乌涅蒂采啤酒厂

乌涅蒂采啤酒厂（Únětický pivovar）是一家位于捷克共和国布拉格西区乌涅蒂采村的小型私营啤酒厂。虽然现今的运营始于2011年，但该村的酿造历史更为悠久：啤酒厂建筑大约建于1710年，而关于乌涅蒂采酿酒的首次文字记载可追溯至1557年。这座历史悠久的啤酒厂时断时续地运营，1942年停产，1945年短暂恢复，1949年3月最终停止生产。在短暂归属斯米霍夫啤酒厂之后，该厂址于1951年关闭，建筑被用作仓库数十年。 现代复兴始于2010年3月的“乌涅蒂采啤酒厂重生”项目。2010年9月，股份公司Únětický pivovar成立，并于2010年11月从当时将其用作乳制品仓库的Primo k.s.公司手中购得啤酒厂建筑。经过必要的施工改造，新酿造设备的安装于2011年4月4日开始。第一批乌涅蒂采啤酒于2011年5月15日酿成，啤酒厂于2011年6月11日正式重新开放，开启了现代历史。 该啤酒厂生产传统的捷克拉格啤酒：Únětické pivo 10°（仅未过滤）、Únětické pivo 10.7°（仅过滤）和Únětické pivo 12°（仅未过滤）。它还为主要活动酿造季节性特酿，如谢肉节（Masopust）、啤酒厂重新开业周年庆、教堂节（Posvícení）和圣诞节，通常每年酿造四次。啤酒以桶装、扎啤、1.5升PET瓶装销售，12°啤酒还有罐装。啤酒厂还发行一种名为“Únětická unce”（乌涅蒂采盎司）的本地货币，可在指定地点用于购买乌涅蒂采啤酒。 作为一家小型私营啤酒厂，乌涅蒂采啤酒厂专注于本地和区域分销以及传统捷克酿造方法，尤其注重未过滤啤酒。它是布拉格及其周边地区兴起的捷克精酿和小型啤酒厂浪潮的一部分。

乌涅蒂采的酿造历史源远流长。该村关于酿酒的首次文字记载可追溯至1557年，而啤酒厂建筑本身大约建于1710年。这座历史悠久的啤酒厂运营了数百年，但在1942年生产中断，工厂被封存。1945年恢复生产，但1949年3月最终关闭。在短暂以斯米霍夫啤酒厂的名义继续生产后，乌涅蒂采的酿造历史于1951年终结，建筑被用作仓库。 现代篇章始于2010年3月，当时“乌涅蒂采啤酒厂重生”项目启动。2010年9月，股份公司Únětický pivovar成立。2010年11月，该公司从Primo k.s.手中购得啤酒厂建筑，后者曾将其用作乳制品仓库。2011年4月4日，经过必要的施工改造，新酿造设备的安装开始。第一批乌涅蒂采啤酒于2011年5月15日酿成，2011年6月11日，乌涅蒂采啤酒厂的大门正式开放，开启了啤酒厂的现代历史。 此后，该啤酒厂生产一系列传统捷克拉格啤酒和季节性特酿，以扎啤、桶装、PET瓶装和罐装形式销售。它还推出了一种本地货币“Únětická unce”，以在指定地点推广品牌。

• 2011

  4月4日：新酿造设备安装开始。5月15日：第一批乌涅蒂采啤酒酿成。6月11日：啤酒厂正式重新开放。

• 2010

  3月：“乌涅蒂采啤酒厂重生”项目启动。9月：股份公司Únětický pivovar成立。11月：从Primo k.s.购得啤酒厂建筑。

• 1951

  乌涅蒂采的酿造历史终结；建筑被用作仓库。

• 1949

  3月生产最终停止。

• 1945

  生产恢复。

• 1942

  啤酒生产中断；工厂被封存。

• 1710

  啤酒厂建筑大约建成。

• 1557

  乌涅蒂采首次出现关于酿酒的书面记载。

专注于传统拉格啤酒、未过滤啤酒和本地分销的小型私营捷克啤酒厂。

• Únětické pivo 10°

  仅未过滤。

• Únětické pivo 10.7°

  仅过滤。

• Únětické pivo 12°

  仅未过滤。

• Únětické speciály

  为谢肉节、重新开业周年庆、教堂节和圣诞节等活动酿造的季节性特酿；通常每年酿造四次。

1. 1Únětický pivovar - Wikidatawikidata.org
2. 2Únětický pivovar - Wikipedia (Czech)cs.wikipedia.org